تیمپانا

واقعاً چیست

پای پاستای پخته‌شدهٔ مالتی با سس گوشت و گوجه‌فرنگی که در خمیر پیچیده شده است.

تیمپانا یک غذای پاستای پخته‌شدهٔ مالتی است که در خمیر پیچیده می‌شود. یک نسخهٔ رایج، پاستا را با سسی از گوشت و گوجه‌فرنگی ترکیب می‌کند، آن را با خمیر می‌پوشاند یا احاطه می‌کند و غذای آماده‌شده را تا سفت شدن می‌پزد. تیمپانا یک غذای سنتی مالتی است. دستورها از نظر نوع پاستا، سس و خمیر متفاوت‌اند، بنابراین منو باید نسخهٔ مشخصی را که ارائه می‌دهد توصیف کند.

پاستای پخته‌شده با سسی خوش‌طعم که معمولاً گوشت و گوجه‌فرنگی دارد مخلوط می‌شود و در یک قالب خمیری یا زیر آن قرار می‌گیرد. تیمپانای آماده‌شده پخته می‌شود تا مغزه سفت شود و خمیر طلایی شود. بنابراین هم یک غذای پاستایی است و هم نوعی فرآورده‌ٔ پخته‌شده شبیه پای. در برخی دستورها از تخم‌مرغ برای بستن مغزه استفاده می‌شود و ممکن است پنیر هم به کار رود؛ هیچ‌کدام را نباید در هر نسخه‌ای فرض کرد.

تیمپانا اغلب به‌عنوان غذای اصلی و سنگین سرو می‌شود و ممکن است برای وعده‌های خانوادگی یا مراسم آماده شود. خمیری که پاستا را در خود می‌گیرد، آن را از پاستای پخته‌شده‌ای که بدون پوشش در ظرف سرو می‌شود متمایز می‌کند. ساختار آن همچنین باعث می‌شود که یک تکه شامل لایه‌هایی از خمیر و مغزه باشد. نسبت دقیق پاستا به سس و گوشت بین آشپزها فرق دارد.

چگونه سرو می‌شود

تیمپانا را پس از پخت کمی استراحت دهید تا بتوان آن را تمیز برش زد. به‌عنوان غذای اصلی سرو کنید و هر سالاد یا غذای همراه را جداگانه فهرست کنید.

چگونه در منو بنویسیم

آن را به‌عنوان پای پاستای مالتی توصیف کنید و مواد سس، گوشت و خمیر را ذکر کنید. پیش از ادعای آلرژن یا رژیمی، گندم، تخم‌مرغ، لبنیات و هر افزودنی به مغزه و همچنین تجهیزات مشترک را بررسی کنید.