Hvor kommer Korma fra?

Korma — oprindelsesland: Indien.

Hvad er Korma lavet af?

Kylling, yoghurt, cashew, fløde, løg, garam masala.

Hvilke allergener indeholder Korma?

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose). Indeholder nødder og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Korma?

قورمہ (urdu) udtales /qoːrmɑː/.

Korma

قورمہUdtale (IPA) /qoːrmɑː/

Kylling braiseret i mild, cremet sauce af yoghurt, cashewpasta og varme krydderier — en blid curry fra mogulkøkkenet.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Nødder

Cashewnødder

Indeholder nødder og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Korma er en nordindisk og mogulsk ret, hvor kød tilberedes langsomt i en mild sauce med yoghurt, nødder og krydderier.

Hvad det egentlig er

Kylling brunes let eller simrer direkte i en sauce af yoghurt, løg, ingefær, hvidløg og cashewpasta. Krydderier som kardemomme, koriander og kanel giver varme uden kraftig chili. Nøddepasta og fløde kan gøre saucen tæt og blød.

Kormaens karakter er mild, rig og aromatisk; opskrifter varierer fra yoghurtbaserede til mere nøddeholdige.

Sådan serveres det

Serveres med basmatiris eller naan.
Koriander eller mandler kan drysses over.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om mælk og cashewnødder samt hvede i naan.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Korma?: Kylling braiseret i mild, cremet sauce af yoghurt, cashewpasta og varme krydderier — en blid curry fra mogulkøkkenet.
Hvor kommer Korma fra?: Korma — oprindelsesland: Indien.
Hvad er Korma lavet af?: Kylling, yoghurt, cashew, fløde, løg, garam masala.
Hvilke allergener indeholder Korma?: Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose). Indeholder nødder og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Korma?: قورمہ (urdu) udtales /qoːrmɑː/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.