Odkud Rakott krumpli pochází?

Rakott krumpli — země původu: Maďarsko.

Z čeho se Rakott krumpli skládá?

Brambor, klobása, vejce, zakysaná smetana, mletá paprika, máslo.

Které alergeny Rakott krumpli obsahuje?

Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Rakott krumpli?

Rakott krumpli (maďarština) se vyslovuje /ˈrɒkotː ˈkrumpli/.

Rakott krumpli

Výslovnost (IPA) /ˈrɒkotː ˈkrumpli/

Zapečená maďarská zapékaná směs plátků brambor, klobásy, vařeného vejce a smetany, ochucená paprikou a skládaná po vrstvách.

Také jako: Maďarské vrstvené brambory · Maďarská bramborová zapékaná směs

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Rakott krumpli je zapečený maďarský pokrm z plátků brambor, klobásy, vařeného vejce a smetany, skládaný po vrstvách. Název znamená v maďarštině „vrstvené brambory“. Je to domácí jídlo po celém Maďarsku, vaří se k rodinným obědům a každá domácnost má vlastní verzi.

Co to doopravdy je

Brambory se uvaří tak akorát, aby byly měkké, oloupou se a nakrájejí na tenká kolečka. Ukládají se do vymaštěné nádoby ve střídavých vrstvách s plátky maďarské klobásy a vařeného vejce a každá vrstva se přelije smetanou ochucenou paprikou. Nahoře se pokrm pokryje máslem a peče se, dokud smetana neztuhne a povrch nezezlátne. Kuchaři se liší počtem vrstev, druhem klobásy i hustotou smetany, takže jedna verze může být pevná a jiná řídká a krémová.

Jak se to podává

Horké z trouby, nakrájené na čtvercové porce, aby vrstvy držely tvar.
Jako hlavní chod, často s nakládanou zeleninou nebo zelným salátem.
Zbylé porce se obvykle ohřejí a sní znovu.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte název klobásy a druh masa, například vepřové, a zda je uzená.
Označte vejce a mléčné výrobky, tedy vejce, smetanu a máslo. Zeptejte se, zda se na zahuštění smetany používá mouka, protože ta přidává lepek (pšenici).
Uveďte, že pokrm obsahuje maso, aby se vegetariánští hosté vyhnuli.
Uveďte velikost porce a jakýkoli salát nebo nakládanou zeleninu jako samostatnou přílohu.

Typické suroviny

Dejte to na menu s Menuella

Časté otázky

Co je Rakott krumpli?: Zapečená maďarská zapékaná směs plátků brambor, klobásy, vařeného vejce a smetany, ochucená paprikou a skládaná po vrstvách.
Odkud Rakott krumpli pochází?: Rakott krumpli — země původu: Maďarsko.
Z čeho se Rakott krumpli skládá?: Brambor, klobása, vejce, zakysaná smetana, mletá paprika, máslo.
Které alergeny Rakott krumpli obsahuje?: Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Rakott krumpli ještě říká?: Maďarské vrstvené brambory, Maďarská bramborová zapékaná směs.
Jak se vyslovuje Rakott krumpli?: Rakott krumpli (maďarština) se vyslovuje /ˈrɒkotː ˈkrumpli/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.