Descobreix Menuella
Descobreix
Companys d’equip del sector de la restauració i un xef en una cuina moderna i lluminosa; il·lustra com Menuella ajuda els restaurants a començar de pressa amb una configuració guiada i una presència cuidada, a punt per rebre clients.Comença de pressaPosa-ho en marxa en pocs dies.Dues persones de l’equip somriuen mentre consulten una tauleta en un restaurant elegant, símbol d’una migració a Menuella coordinada amb acompanyament col·laboratiu.Per al teu restaurantPensat per al teu tipus de local.Una dona europea radiant amb els cabells arrissats i vermells i tatuatges, responsable amb iniciativa, treballa amb confiança en una hamburgueseria perfectament organitzada i gestiona sense esforç diversos establiments de la cadena des d’una sola tauleta, com a exemple de la solució Menuella.Cadenes i grups de restaurantsUn sistema per a tots els establiments.

Presència i visibilitat digitals

Operacions i eines per al local

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Ecosistema

IntegracionsConnecta Menuella amb Stripe, Google, PayPal i molt més.SocisUneix-te al programa de socis de Menuella i ajuda els negocis d’hostaleria a modernitzar-se.DescàrreguesBaixa Menuella per a macOS, iOS i web.

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

🇹🇳 · Tunísia

Tajine tunisià

Gratinat dens d’ou i formatge amb pollastre o tonyina i herbes, cuit en una safata baixa i tallat a quadrats: no és un guisat marroquí.

També conegut com a: Tunisian Tajine

  • Egg
  • Egg dish
  • Baked
  • Main

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Ou

Conté ous i productes a base d'ou

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El tajine tunisià és un gratinat dens d’ou i formatge, amb pollastre o tonyina i herbes, tallat en quadrats. No és el guisat que pot suggerir la paraula tajine en altres cuines nord-africanes: aquí el nom fa referència a la safata baixa on es cou.

Què és de debò

Els ous batuts es barregen amb formatge ratllat, herbes picades i una proteïna cuita, sovint pollastre o tonyina. La barreja queda prou espessa per mantenir la forma un cop quallada. S’aboca en una safata baixa i es cou fins que qualla com una quiche densa sense crosta, amb una textura entre truita i flam salat. Després d’un breu repòs, es talla en quadrats nets.

Com se serveix

  • Tebi o a temperatura ambient, tallat a quadrats.
  • Com a entrant, mos o part d’un meze.
  • Amb amanida o pa al costat.

Com escriure-ho a la carta

  • Concreteu si porta pollastre o tonyina.
  • Destaqueu ou i lactis.
  • Expliqueu que és un gratinat tallable, no un guisat.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Tajine tunisià?
Gratinat dens d’ou i formatge amb pollastre o tonyina i herbes, cuit en una safata baixa i tallat a quadrats: no és un guisat marroquí.
D’on és originari Tajine tunisià?
Tajine tunisià — país d’origen: Tunísia.
De què està fet Tajine tunisià?
Eggs, cheese, chicken, parsley.
Quins al·lèrgens conté Tajine tunisià?
Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).
Quins altres noms rep Tajine tunisià?
Tunisian Tajine.

Plats relacionats

Shakshuka

Ous escalfats sencers en una salsa especiada de tomàquet i pebrot, servits a la mateixa paella: plat nord-africà compartit arreu del Magrib i el Llevant.

Quiche Lorraine

Pastís salat obert de massa brisa farcit d’ou, crema i cansalada fumada: especialitat de la Lorena i una de les quiches més conegudes.

Revisat per Menuella Food Team·Actualitzat 2026-08-07
Guanya amb Menuella

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Descobreix Menuella

Et donem la benvinguda a Menuella

T’ajudem a trobar el lloc adequat.

Encara tens dubtes? Contacta amb el nostre equip