Descobreix Menuella
Descobreix
Companys d’equip del sector de la restauració i un xef en una cuina moderna i lluminosa; il·lustra com Menuella ajuda els restaurants a començar de pressa amb una configuració guiada i una presència cuidada, a punt per rebre clients.Comença de pressaPosa-ho en marxa en pocs dies.Dues persones de l’equip somriuen mentre consulten una tauleta en un restaurant elegant, símbol d’una migració a Menuella coordinada amb acompanyament col·laboratiu.Per al teu restaurantPensat per al teu tipus de local.Una dona europea radiant amb els cabells arrissats i vermells i tatuatges, responsable amb iniciativa, treballa amb confiança en una hamburgueseria perfectament organitzada i gestiona sense esforç diversos establiments de la cadena des d’una sola tauleta, com a exemple de la solució Menuella.Cadenes i grups de restaurantsUn sistema per a tots els establiments.

Presència i visibilitat digitals

Operacions i eines per al local

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Ecosistema

IntegracionsConnecta Menuella amb Stripe, Google, PayPal i molt més.SocisUneix-te al programa de socis de Menuella i ajuda els negocis d’hostaleria a modernitzar-se.DescàrreguesBaixa Menuella per a macOS, iOS i web.

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

🇹🇷 · Turquia

Şiş kebap

Daus de carn marinada enfilats en broquetes i rostits al carbó: forma de kebab turc coneguda per la carn a trossos, no picada.

  • Lamb
  • Meat dish
  • Grilled
  • Main

Al·lèrgens i declaracions

La recepta clàssica no conté cap dels 14 al·lèrgens de la UE.

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El şiş kebap són daus de carn marinada enfilats en broquetes i rostits sobre brases. Şiş vol dir broqueta i el nom descriu la forma de preparar-lo. Tot i compartir la família de kebabs, es distingeix de les versions de carn picada.

Què és de debò

La carn —sovint xai, vedella o pollastre— es talla en daus de mida regular i es marina amb oli, ceba o iogurt i espècies segons la regió. S’enfila a les broquetes i es rosteix sobre carbó calent, girant-la perquè es dauri per tots els costats sense ressecar-se. De vegades s’hi alternen trossos de pebrot o tomàquet, però la carn és el centre del plat.

Com se serveix

  • Acabat de rostir, directament de la broqueta o desfilat al plat.
  • Amb pa pla, arròs, amanida i ceba amb sumac.
  • Com a plat principal de graella.

Com escriure-ho a la carta

  • Especifiqueu la carn i la marinada.
  • Destaqueu làctics si porta iogurt.
  • Concreteu si les verdures s’enfilen a la mateixa broqueta.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Şiş kebap?
Daus de carn marinada enfilats en broquetes i rostits al carbó: forma de kebab turc coneguda per la carn a trossos, no picada.
D’on és originari Şiş kebap?
Şiş kebap — país d’origen: Turquia.
De què està fet Şiş kebap?
Lamb, onions, green bell peppers, tomatoes.
Quins al·lèrgens conté Şiş kebap?
La recepta clàssica no conté cap dels 14 al·lèrgens de la UE.

Plats relacionats

Kebab d’Adana

Xai picat i amanit a mà, premsat en una broqueta ampla i plana i rostit al carbó: un kebab picant i de textura rústica que porta el nom de la seva ciutat i es diferencia del şiş kebap, fet amb daus de carn.

İskender kebabı (kebab d’İskender)

Làmines fines de döner de xai sobre pa pide a daus, cobertes de salsa calenta de tomàquet i mantega fosa, amb iogurt espès al costat: el plat de Bursa que converteix el döner en un àpat de taula.

Revisat per Menuella Food Team·Actualitzat 2026-08-08
Guanya amb Menuella

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Descobreix Menuella

Et donem la benvinguda a Menuella

T’ajudem a trobar el lloc adequat.

Encara tens dubtes? Contacta amb el nostre equip