🇨🇳 · Trung Quốc
Vịt quay Bắc Kinh
Một con vịt nguyên con, phơi khô rồi quay đến khi lớp da chuyển màu gụ sẫm và giòn tan như kính vỡ, thái lát cuốn cùng hành lá, dưa leo và tương hoisin trong bánh tráng bột mì mỏng — món ăn biểu tượng của Bắc Kinh và có lẽ là món Trung Hoa được biết đến nhiều nhất ở nước ngoài.
Còn gọi là: Vịt quay Bắc Kinh · Běijīng Kǎoyā
- Thịt vịt
- Món thịt
- Quay
- Món chính
Chất gây dị ứng và khai báo
Có chứa
Ngũ cốc (gluten)
Lúa mì
Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng
Đậu nành
Chứa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.
Chi tiết
Nguyên liệu thường dùng
Câu hỏi thường gặp
- Vịt quay Bắc Kinh là món gì?
- Một con vịt nguyên con, phơi khô rồi quay đến khi lớp da chuyển màu gụ sẫm và giòn tan như kính vỡ, thái lát cuốn cùng hành lá, dưa leo và tương hoisin trong bánh tráng bột mì mỏng — món ăn biểu tượng của Bắc Kinh và có lẽ là món Trung Hoa được biết đến nhiều nhất ở nước ngoài.
- Vịt quay Bắc Kinh có nguồn gốc từ đâu?
- Vịt quay Bắc Kinh — quốc gia xuất xứ: Trung Quốc.
- Vịt quay Bắc Kinh làm từ gì?
- Thịt vịt, mạch nha, tương đen, bánh kếp Bắc Kinh, hành lá, dưa chuột.
- Vịt quay Bắc Kinh chứa những chất gây dị ứng nào?
- Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành.
- Vịt quay Bắc Kinh còn được gọi là gì?
- Vịt quay Bắc Kinh, Běijīng Kǎoyā.
Món liên quan
Một con vịt nguyên con nướng, phủ và chan sốt cam đắng, đường và giấm cô đến lớp bóng chua-ngọt — món định hình ẩm thực Pháp trang trọng phần lớn thế kỷ XX.
Confit de canardĐùi vịt ướp muối, rồi nấu chậm và bảo quản trong chính mỡ vịt đã lọc đến khi thịt rã và da giòn dưới một nhát nhiệt cuối — cách Gascony giữ vịt qua mùa đông từ hàng thế kỷ.
Mapo TofuĐậu hũ non ninh trong sốt đỏ sánh dầu từ tương ớt lên men đậu bản và hạt tiêu Tứ Xuyên xay — món Thành Đô vừa tê vừa cay, ăn cùng cơm trắng.
Mì Xào Chow MeinMì trứng làm từ lúa mì xào lửa lớn cùng rau củ và thường kèm gà, heo hoặc tôm — món gốc Quảng Đông trở thành món quen thuộc trên thực đơn mọi nhà hàng Trung Hoa khắp thế giới.