Laksa có nguồn gốc từ đâu?

Laksa — quốc gia xuất xứ: Singapore.

Bún, nước cốt dừa, tôm, ớt, riềng, sả.

Laksa được phát âm như thế nào?

Laksa (Tiếng Mã Lai) được phát âm là /ˈlaksa/.

Laksa

Phát âm (IPA) /ˈlaksa/

Món súp mì cà ri nước cốt dừa cay với tôm và bún gạo, được bán ở Singapore và cũng được làm ở Malaysia và Indonesia.

Còn gọi là: Laksa Singapore · Laksa cà ri · Súp laksa

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Động vật giáp xác

Chứa động vật giáp xác và các sản phẩm từ chúng

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Laksa là món súp mì cà ri nước cốt dừa cay với tôm và bún gạo, một món ăn của Singapore nhưng cũng được làm ở Malaysia và Indonesia.

Laksa được bán tại các trung tâm ẩm thực đường phố và quán cà phê khắp Singapore. Món này cũng được làm ở Malaysia và Indonesia, nơi nước dùng và sợi mì khác nhau tùy từng nơi, và nguồn gốc của món ăn vẫn còn tranh cãi giữa ba nước.

Thực chất là gì

Laksa được xây dựng từ hỗn hợp gia vị gồm ớt, riềng và sả, nấu trong nước dùng và nước cốt dừa cho đến khi nước súp đậm đà và thơm. Tôm là loại đạm thường dùng, và tôm được nấu ngay trong súp. Bún gạo dày nằm trong tô, và nước dùng được múc lên trên.

Laksa là một loại súp, không phải món mì khô. Nước dùng mang phần lớn hương vị, và nó khác nhau nhiều nhất giữa các quầy hàng.

Cách phục vụ

Nóng, trong tô sâu, với nước dùng múc lên trên bún.
Rắc giá đỗ và rau laksa, một loại rau thơm có vị cay nồng.
Ăn bằng thìa và nĩa, dùng kèm sambal ớt để riêng.

Cách ghi lên thực đơn

Ghi rõ đạm là tôm, và cho biết tôm nguyên con hay đã cắt.
Đánh dấu giáp xác cho tôm, và cho biết nếu hỗn hợp gia vị có dùng mắm tôm. Ghi rõ nước dùng có chứa nước cốt dừa.
Ghi sợi mì là bún gạo dày, và cho biết nếu có trộn bún tàu.
Ghi mức độ cay, vì ớt là phần thay đổi nhiều nhất và thực khách thường yêu cầu ít cay.
Liệt kê các món ăn kèm tiêu chuẩn là giá đỗ và rau laksa, và bán sambal như một món riêng, vì món này cũng có thể chứa mắm tôm.

Nguyên liệu thường dùng

Đưa món này lên thực đơn của bạn với Menuella

Câu hỏi thường gặp

Laksa là món gì?: Món súp mì cà ri nước cốt dừa cay với tôm và bún gạo, được bán ở Singapore và cũng được làm ở Malaysia và Indonesia.
Laksa có nguồn gốc từ đâu?: Laksa — quốc gia xuất xứ: Singapore.
Laksa làm từ gì?: Bún, nước cốt dừa, tôm, ớt, riềng, sả.
Laksa chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa động vật giáp xác và các sản phẩm từ chúng.
Laksa còn được gọi là gì?: Laksa Singapore, Laksa cà ri, Súp laksa.
Laksa được phát âm như thế nào?: Laksa (Tiếng Mã Lai) được phát âm là /ˈlaksa/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.