🇪🇸 · Іспанія
Косідо мадріленьйо
Нут, годинами варений із яловичиною, курятиною та чорізо, після чого страву подають трьома окремими подачами — мадридське рагу.
Також відоме як: Madrid chickpea stew
- Legumes
- Stew
- Simmered
- Main
Алергени й декларації
У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Можна декларувати окремо
- з нітритною посолочною сумішшю — Містить нітритну посолочну суміш
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Косідо мадріленьйо»?
- Нут, годинами варений із яловичиною, курятиною та чорізо, після чого страву подають трьома окремими подачами — мадридське рагу.
- Звідки походить страва «Косідо мадріленьйо»?
- Страва «Косідо мадріленьйо» — країна походження: Іспанія.
- З чого готують страву «Косідо мадріленьйо»?
- Chickpeas, beef, chicken, chorizo, cabbage.
- Які алергени містить страва «Косідо мадріленьйо»?
- У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
- Які ще назви має страва «Косідо мадріленьйо»?
- Madrid chickpea stew.
Схожі страви
Ситне астурійське рагу з великих білих бобів, свинячої лопатки, чорізо й морсільї — іспанська відповідь кассуле.
ПаельяВаленсійська рисова страва, приготовлена в широкій неглибокій пательні та приправлена шафраном; варіанти простягаються від первісної версії з кроликом і курятиною до морепродуктів.