🇪🇸 · Španjolska
Cocido madrileño
Slanutak satima kuhan s govedinom, piletinom i chorizom dok temeljac ne postane zlatan, a zatim poslužen u tri zasebna slijeda — madridsko nedjeljno varivo.
Također poznato kao: Madrid chickpea stew
- mahunarke
- varivo
- kuhano na laganoj vatri
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Također se deklarira
- sa soli za salamurenje s nitritom — Sadrži sol za salamurenje s nitritom
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Cocido madrileño?
- Slanutak satima kuhan s govedinom, piletinom i chorizom dok temeljac ne postane zlatan, a zatim poslužen u tri zasebna slijeda — madridsko nedjeljno varivo.
- Odakle potječe Cocido madrileño?
- Cocido madrileño — zemlja podrijetla: Španjolska.
- Od čega se sastoji Cocido madrileño?
- Slanutak, govedina, piletina, chorizo, kupus.
- Koje alergene sadrži Cocido madrileño?
- Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
- Kako se još naziva Cocido madrileño?
- Madrid chickpea stew.
Povezana jela
Zasitno asturijsko varivo od velikog bijelog graha, svinjske lopatice, chorizo kobasice i krvavice — španjolski odgovor na cassoulet iz svoje najkišovitije pokrajine.
PaellaRižino jelo iz Valencije kuhano u širokoj plitkoj tavi i začinjeno šafranom. Riža se raspoređuje u tankom sloju kako bi se na dnu stvorila zapečena korica socarrat.