Odkrijte Menuello
Odkrijte
Člani gostinske ekipe in kuhar v svetli sodobni kuhinji ponazarjajo, kako Menuella z vodenim uvajanjem pomaga restavracijam hitro začeti ter gostom ponuditi dodelano spletno predstavitev.Hitro začniteZačnite delovati v nekaj dneh.Dva člana ekipe se nasmejana skupaj ozirata v tablico v elegantni restavraciji. Podoba predstavlja prehod na Menuello, ki ga spremlja sodelovalno uvajanje.Za vašo restavracijoUstvarjeno za vaš tip lokala.Samozavestna vodja z rdečimi kodri in tetovažami stoji v urejeni burger restavraciji in s tablico zlahka upravlja več povezanih lokacij. Podoba predstavlja rešitev Menuella.Verige in gostinske skupineEn sistem za vse poslovalnice.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Poslovanje in orodja v lokalu

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Ekosistem

IntegracijePovežite Menuello s storitvami Stripe, Google, PayPal in drugimi.PartnerjiPridružite se partnerskemu programu Menuella in gostinskim podjetjem pomagajte posodobiti poslovanje.PrenosPrenesite Menuello za macOS, iOS ali splet.

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

🇪🇸 · Španija

Cocido madrileño

Čičerika, počasi kuhana z govedino, piščancem in chorizom ter postrežena v treh zaporednih hodih.

Znano tudi kot: Madrid chickpea stew

  • stročnice
  • enolončnica
  • počasi kuhan
  • glavna jed

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Tudi za označevanje

  • z nitritno soljo za razsoljevanje — Vsebuje nitritno sol za razsoljevanje

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Cocido madrileño je čičerika, več ur kuhana z govedino, piščancem in chorizom, dokler juha ne postane zlata. Madridska nedeljska enolončnica se tradicionalno postreže v treh ločenih hodih iz enega lonca.

Kaj pravzaprav je

Čez noč namočeno čičeriko več ur kuhajo z govejo golenjo, piščancem, chorizom in pogosto krvavico ter kostjo pršuta. Zelje, korenje in krompir dodajo pozneje, da se ne razkuhajo. Najprej precedijo juho in iz nje pripravijo preprosto juho z rezanci; nato postrežejo čičeriko in zelenjavo; nazadnje narežejo meso. Zaporedje treh hodov, imenovano vuelta, je sama struktura obroka, ne zgolj način serviranja.

Kako se postreže

  • Najprej ponudijo juho z rezanci, nato stročnice in zelenjavo, nazadnje meso.
  • Običajno je nedeljsko kosilo, ki traja več ur.

Kako ga zapisati na jedilnik

  • Označite vse vrste mesa in stročnice.
  • Opišite, da se jed postreže v treh hodih iz istega lonca.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Cocido madrileño?
Čičerika, počasi kuhana z govedino, piščancem in chorizom ter postrežena v treh zaporednih hodih.
Od kod izvira jed Cocido madrileño?
Cocido madrileño – država izvora: Španija.
Iz česa je pripravljena jed Cocido madrileño?
Čičerika, govedina, piščančje meso, chorizo, zelje.
Katere alergene vsebuje jed Cocido madrileño?
Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Cocido madrileño?
Madrid chickpea stew.

Sorodne jedi

Fabada asturiana

Gosta enolončnica iz velikih belih fižolov fabes, svinjskega plečeta, choriza in krvavice.

Paella

Valencijska riževa jed, kuhana v široki plitvi ponvi in odišavljena z žafranom; različice segajo od izvirne z zajcem in piščancem do morskih sadežev.

Pregledal/-a Menuella Food Team·Posodobljeno 2026-08-06
Zaslužite z Menuello

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Odkrijte Menuello

Dobrodošli v Menuelli

Pomagajmo vam najti pravo mesto.

Še niste prepričani? Stopite v stik z našo ekipo