Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇪🇸 · Spania

Cocido madrileño

Năutul fierbe ore întregi cu vită, pui și chorizo, iar fondul auriu se servește în trei etape; tocăniță de duminică din Madrid.

Cunoscut și ca: tocană madrilenă de năut

  • Leguminoase
  • Tocană
  • Fiert la foc mic
  • Fel principal

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

De asemenea declarabile

  • cu sare de saramurare cu nitrit — Conține sare de saramurare cu nitrit

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Cocido madrileño este o tocăniță din Madrid în care năutul fierbe ore întregi cu vită, pui și chorizo, până când fondul devine auriu. Masa se servește în trei feluri separate și poate ocupa o după-amiază întreagă, atât la gătit, cât și la masă.

Ce este de fapt

Năutul, carnea și oasele fierb încet cu legume până când fondul capătă gust bogat. Tradițional, mai întâi se servește supa, adesea cu tăiței; apoi năutul și legumele; la final, carnea și cârnații. Această ordine în trei etape este parte din felul madrilen de a mânca cocido, nu doar o prezentare modernă.

Cum se servește

  • Mai întâi supa, apoi legumele și năutul, la final carnea.
  • Cu pâine și uneori sos de roșii sau ardei.

Cum îl scrii în meniu

  • Menționează toate tipurile de carne și cârnați.
  • Declară năutul și alergenii din supă ori sosuri.
  • Explică servirea tradițională în trei etape.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Cocido madrileño?
Năutul fierbe ore întregi cu vită, pui și chorizo, iar fondul auriu se servește în trei etape; tocăniță de duminică din Madrid.
De unde vine Cocido madrileño?
Cocido madrileño — țara de origine: Spania.
Din ce este făcut Cocido madrileño?
Năut, Carne de vită, Carne de pui, chorizo, varză.
Ce alergeni conține Cocido madrileño?
Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se mai numește Cocido madrileño?
Tocană madrilenă de năut.

Feluri relaționate

Fabada asturiana

Fasolea albă mare fierbe într-o tocăniță consistentă cu spată de porc, chorizo și morcilla; preparat din Asturias, nordul verde și ploios al Spaniei.

Paella

Preparat valencian din orez gătit într-o tigaie largă și joasă, aromatizat cu șofran; variantele merg de la iepure și pui tradiționale la fructe de mare.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-06
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa