Guacamole nereden gelir?

Guacamole — köken ülke: Meksika.

Guacamole nelerden yapılır?

Avokado, misket limonu, soğan, kişniş, acı biber, domates, tuz.

Guacamole nasıl telaffuz edilir?

Guacamole (Meksika İspanyolcası) /ɡwakaˈmole/ şeklinde telaffuz edilir.

Guacamole

IPA telaffuzu /ɡwakaˈmole/

Olgun avokadonun misket limonu, soğan, kişniş ve acı biberle ezilmesi — ülkeden bile eski bir Meksika sofra sosu; doğası gereği vegan.

Diğer adları: Guakamole

Alerjenler ve bildirimler

Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Guacamole, misket limonu, soğan, kişniş ve acı biberle tatlandırılmış ezilmiş avokadodur. Adı Nahuatl dilinden gelir ve sos İspanyolların gelişinden eskidir; gerisi yerel tartışma konusudur.

Aslında nedir

Olgun avokado — geleneksel olarak bazalttan yapılmış molcajete adlı havanda — blenderdan geçirilmeden ezilir, böylece dokusunu korur. Misket limonu erken eklenir; hem tat için hem de asit kararmayı geciktirdiği için. Soğan, kişniş ve acı biber karıştırılır, bazen domates de.

Ezilir, püre yapılmaz. Pürüzsüz bir guacamole başka bir şeydir. Yemeği kısmen dokusu tanımlar; havanın makineye tercih edilmesinin nedeni budur.

Nasıl servis edilir

Hemen — nasıl saklanırsa saklansın bir saat içinde kararır.
Totopos ile ya da dip yerine tacoların yanında sos olarak.
Mutfakta varsa, yapıldığı havanın içinde.

Menüye nasıl yazılır

Yapıldığı hâliyle vegan ve glutensizdir; yanında verilen genellikle değildir.
Acı olup olmadığını yazın — biber miktarı çok değişir.
Siparişe göre hazırlandığını belirtmeye değer; misafirler bekletilmiş guacamole'yi tanır.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Guacamole nedir?: Olgun avokadonun misket limonu, soğan, kişniş ve acı biberle ezilmesi — ülkeden bile eski bir Meksika sofra sosu; doğası gereği vegan.
Guacamole nereden gelir?: Guacamole — köken ülke: Meksika.
Guacamole nelerden yapılır?: Avokado, misket limonu, soğan, kişniş, acı biber, domates, tuz.
Guacamole hangi alerjenleri içerir?: Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
Guacamole başka hangi adlarla bilinir?: Guakamole.
Guacamole nasıl telaffuz edilir?: Guacamole (Meksika İspanyolcası) /ɡwakaˈmole/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.