Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Paella: Sufuria pana na tambarare ya wali wenye rangi ya zafarani pamoja na kuku, sungura na maharage mabichi, ikiwa na ukoko wa dhahabu chini na kipande cha limau pembeni mwake.

Paella ya kuku na maharagwe ya kijani

Paella ya kuku na maharagwe mabichi kwa watu 4: sofrito ya nyanya, mchuzi wa zafarani na mchele wa nafaka fupi uliopikwa kwenye sufuria pana hadi ukauke na kulegea, pamoja na ukoko mwembamba uliochomwa chini.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaMapishi ya kawaida hayana chochote kati ya vizio 14 vya EU.

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Lishe · Kwa kila huduma

Nishati717kcal36%

Wanga
72.3g28%
Mafuta
21.5g31%
Protini
55.7g111%
Sehemu ya kiwango cha kila siku cha ulaji kwa mtu mzima

Makadirio kutokana na viungo. Thamani halisi hutofautiana kulingana na chapa na kiasi cha huduma.

Jumla ya muda
saa 1 dakika 15
Ugumu
Wastani

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    12–dakika 15

    Kaanga kuku na maharagwe

    Pasha mafuta ya zeituni kwenye sufuria ya paella ya sentimita 38–40 juu ya moto wa wastani hadi wa juu. Kata kuku vipande vya takriban sentimita 5 pamoja na mfupa, kisha mkolee na chumvi. Kaanga kwenye sufuria kwa dakika 12–15, ukigeuza, hadi kiwe kahawia ya dhahabu kila upande; hakihitaji kuiva kabisa. Ondoa ncha za maharagwe mabichi, kata vipande vya sentimita 4 na uyakaange kwa dakika 3 za mwisho. Sukuma vyote pembeni mwa sufuria.

    • mafuta ya zeitunimililita 60
    • Kukugramu 900
    • maharagwe mabichigramu 200
    • chumvikwa ladha

  2. Hatua ya 2

    4–dakika 6

    Pika sofrito

    Sugua nyanya kwa kisugio na utupe maganda. Kata kitunguu saumu vipande vyembamba. Punguza moto hadi wa wastani, weka kitunguu saumu katikati ya sufuria iliyo wazi na upike kwa sekunde 30. Mimina nyanya iliyosuguliwa na upike kwa dakika 4–6, ukikoroga, hadi iwe nyeusi, nzito na kama jamu, na mafuta yaonekane pembeni. Koroga paprika kwa sekunde 10, kisha mimina maji mara moja, kwa sababu paprika huungua haraka na kuwa chungu.

    • nyanyagramu 250
    • kitunguu saumu3 punje
    • paprika1 kijiko cha chai

  3. Hatua ya 3

    10–dakika 12

    Ongeza maji na zafarani

    Mimina lita 1 ya maji moto, weka zafarani na koroga mara 1 ili kuchanganya sofrito ndani yake. Chemsha, kisha acha yachemke polepole kwa dakika 10–12 bila kufunika, ili kuku aive kabisa na mchuzi upate ladha. Onja mchuzi. Unapaswa kuwa na chumvi kidogo zaidi ya kawaida, kwa sababu mchele utanyonya mchuzi mwingi. Ongeza chumvi sasa ikiwa haina ladha.

    • majilita 1
    • zafarani1 bana
    • chumvikwa ladha

  4. Hatua ya 4

    17–dakika 20

    Ongeza mchele

    Mwagia mchele sawasawa kwenye sufuria na usawazishe kwa kijiko mara 1. Usikoroge tena. Pika juu ya moto mkali kwa dakika 8 za kwanza, kisha punguza hadi wa chini kwa dakika 9–12 zaidi, ukizungusha sufuria juu ya jiko ili ipike sawasawa. Mchele uko tayari nafaka zikiwa laini lakini bado zina kidogo cha kuuma, na mchuzi umeisha juu. Mchele unapaswa kuwa safu nyembamba, si rundo.

    • Mchelegramu 320

  5. Hatua ya 5

    5–dakika 10

    Choma ukoko kisha pumzika

    Dakika ya mwisho, geuza moto kuwa mkali na usikilize. Mlio hafifu wa kukatika na harufu ya kuchomwa vinaonyesha kwamba safu ya chini ya mchele inaanza kuunda ukoko wake, socarrat. Usikoroge, na usiuache uwe mweusi. Ondoa sufuria motoni, ifunike kwa kitambaa safi na uiache kwa dakika 5–10 ili mchele ushikane. Hudumia moja kwa moja kutoka kwenye sufuria, pamoja na vipande vya ndimu vya kubanwa juu yake.

    • limau1

Ukoko na kukoroga

Paella haikorogwi mara 1 mchele ukishaingizwa. Kukoroga hutoa wanga, na mchele unakuwa mlaini kama katika risotto, jambo ambalo si sahihi hapa. Ukiachwa peke yake katika safu nyembamba, nafaka zinabaki tofauti na kavu, na safu inayogusa sufuria inachomeka na kuwa ukoko ambao sahani hii inajulikana kwao. Ukoko ndio sababu ya kutumia sufuria pana. Usipokuwa nayo, tumia sufuria pana zaidi ulilonalo, na upike mchele katika tabaka 2 nyembamba badala ya tabaka moja nene.

Kuhudumia

Lete sufuria mezani na kila mtu ale moja kwa moja kutoka humo, akianza kutoka pembeni. Kata ndimu vipande na kubana 1 juu ya kila sehemu. Weka sufuria juu ya mkeka, kwa sababu sehemu ya chini hubaki moto sana. Saladi rahisi ya kijani na mkate hukamilisha mlo.

Uhifadhi

Paella ni bora kuliwa siku ile ile ilipotengenezwa. Mchele uliopikwa ni hatari kiafya ukikaa joto, hivyo baridisha mabaki haraka, ndani ya saa 1 baada ya kupika ikiwezekana, kwa kuyaeneza kwenye trei ya kina kifupi, kisha yahifadhi kwenye friji kwa si zaidi ya siku 1. Pasha moto mara 1 tu, kwenye sufuria iliyofunikwa pamoja na matone machache ya maji, hadi yawe moto kabisa ndani kote. Usipashe moto mara ya pili.

Kuhusu chakula hikiPaella

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu