Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Croque Monsieur: Sandwichi ya dhahabu iliyochomwa yenye ham na jibini la Gruyère, iliyofunikwa kwa béchamel na jibini zinazochemka, ikihudumiwa moto kwenye sahani pembeni ya saladi ya kijani.

Croque Monsieur

Croque-monsieur ya kawaida kwa watu wanne: sandwichi za ham na jibini la Gruyère zilizokaangwa kwa siagi, zikafunikwa kwa béchamel laini na jibini zaidi, kisha kuokwa hadi zichemke na ziwe za dhahabu.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaNafaka (gluteni)Maziwa (pamoja na laktosi)

Nafaka (gluteni) · Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Maziwa (pamoja na laktosi) · Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi)

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Jumla ya muda
dakika 45
Ugumu
Rahisi

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    8–dakika 10

    Tengeneza béchamel

    Yeyusha 30 g za siagi kwenye sufuria ndogo juu ya moto wa wastani. Ongeza unga na ukoroge kwa dakika 1, bila kuuacha ubadilike rangi. Ongeza maziwa kidogo kidogo, ukichapa kwa whisk kila wakati, ili madonge yasitokee. Pika kwa dakika 8–10 juu ya moto wa wastani-chini, ukichapa, hadi mchuzi uwe mzito na laini na ushike mgongo wa kijiko. Weka jozi bualo iliyosagwa, chumvi na pilipili manga, kisha uondoe kwenye moto.

    • siagigramu 30
    • unga wa nganogramu 30
    • Maziwamililita 400
    • kungumanga1 bana
    • chumvikwa ladha
    • pilipili mangakwa ladha

  2. Hatua ya 2

    Unganisha sandwichi

    Saga jibini la Gruyère kwa kikuna. Panga vipande 4 vya mkate kwenye ubao. Funika kila kimoja kwa kipande cha ham, kisha 30 g za Gruyère iliyokunwa, ukiliweka jibini mbali na pembe kabisa. Weka vipande vingine 4 vya mkate juu na ubonyeze taratibu. Hifadhi 80 g za jibini zilizobaki kwa ajili ya juu. Kata ganda la mkate ikiwa unapenda sandwichi iliyo nadhifu zaidi.

    • mkate mweupe8 kipande
    • hamu iliyopikwa4 kipande
    • jibini la Gruyèregramu 120

  3. Hatua ya 3

    4–dakika 6

    Kaanga kwa siagi

    Pasha oveni hadi 220 °C. Yeyusha 10 g za siagi iliyobaki kwenye kikaango kikubwa juu ya moto wa wastani na ukaange sandwichi 2 kwa dakika 2–3 kila upande, hadi ziwe kahawia ya dhahabu na zikauke. Ziinue kwenye trei ya kuokea. Futa kikaango, ongeza 10 g za mwisho za siagi na uzikaange sandwichi 2 zilizobaki kwa njia ile ile. Kukaanga kwanza hufunga mkate, ili béchamel isiloweke ndani.

    • siagigramu 20

  4. Hatua ya 4

    6–dakika 8

    Funika juu na uoke

    Sambaza safu nene ya béchamel juu ya kila sandwichi, hadi pembeni. Nyunyiza 80 g zilizobaki za Gruyère iliyokunwa sawasawa juu ya mchuzi. Oka katikati ya oveni kwa dakika 6–8, hadi jibini liyeyuke na lichemke likiwa na madoa ya dhahabu. Ukipenda sehemu ya juu iwe nyeusi zaidi, maliza chini ya grili kwa dakika 1, ukiangalia kwa makini. Tumikia mara moja.

    • jibini la Gruyèregramu 80

Mkate uliokaangwa kwa siagi na mchuzi laini

Mambo mawili yanayojalisha ni béchamel na kukaanga. Béchamel iliyopikwa polepole pamoja na unga, ili upoteze ladha yake mbichi, huwa laini kama hariri na mzito wa kutosha kubaki juu ya sandwichi, ilhali mchuzi mwepesi humwagika ndani ya oveni. Kukaanga sandwichi kwa siagi kwanza hutoa msingi mkavu unaobaki mkavu chini ya mchuzi. Tumia jibini linaloyeyuka vizuri, kama Gruyère, na ulikune mwenyewe, kwa kuwa jibini lililokunwa tayari hupakwa wanga na huyeyuka kwa upole kidogo.

Kuhudumia

Tumikia moto, moja kwa moja kutoka oveni, pamoja na saladi ya majani mabichi iliyotiwa vinaigrette. Yai la kukaanga juu yake huifanya iwe croque-madame.

Kuhifadhi

Croque-monsieur ni bora kuliwa mara moja. Poza mabaki ndani ya saa 2 na uyaweke kwenye jokofu kwa hadi siku 1, kisha uyapashe tena kwenye trei ndani ya oveni ya 180 °C kwa dakika 10–12, hadi yatoe mvuke moto kabisa hadi katikati. Béchamel hukaa siku 2 kwenye jokofu ikiwa na kipande cha karatasi ya plastiki ya kufungia kilichobanwa juu ya uso wake.

LisheThamani za kawaida kwa kila g 100

Nishati
280kcal
Wanga
20g
Mafuta
16g
Protini
14g
Chumvi
1.5 g

Thamani elekezi za mlo wa jadi, hazijakokotolewa kwa mapishi haya.

Thamani ni makadirio na hutofautiana kulingana na mapishi.

Kuhusu chakula hikiCroque Monsieur

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu