Croque Monsieur
Croque-monsieura klasîk ji bo çar kesan: sandwîçên jambon û Gruyère yên di rûnê de hatine sorkirin, bi béchamelek nerm û penîrê zêdetir hatine pêçandin û di firinê de heta ku bikelin û zêr bibin hatine pijandin.
Alerjenên di vê reçeteyê deGenim (gluten)Şîr (laktoz jî tê de)
Genim (gluten) · Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne
Şîr (laktoz jî tê de) · Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)
Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.
- Dema giştî
- 45 min
- Asta zehmetiyê
- Hêsan
Awayê çêkirinê
Gava 1
8–10 minBéchamelê çêke
Di tenceraya biçûk de li ser germahiya navîn 30 g ji rûnê bihelîne. Ard lê zêde bike û 1 deqîqeyan bihejîne, bêyî ku reng bigire. Şîr hêdî hêdî lê zêde bike, her tim bi kefçêlekê bihejîne, da ku gurzik çênebin. 8–10 deqîqeyan li ser germahiya navîn-nizm bipêje, bihejîne, heta ku sos stûr û nerm bibe û li pişta kevçiyê bimîne. Bi gwîza hindî, xwê û bîberê tam bike û ji ser agir bigire.
rûn30 g
arda genimê30 g
şîr400 mL
cevzê muskatê1 tilî
xwêli gorî tamê
reş îsotli gorî tamê
Gava 2
Sandwîçan amade bike
Gruyèrê bi rendikê bike. 4 perçeyên nên li ser textê deyne. Li ser her yekê perçeyek jambon deyne, paşê 30 g ji Gruyèrê rendikirî, penîr ji kêleka herî dawî dûr bihêle. 4 perçeyên din ên nên li ser deyne û bi nermî bifişîne. 80 g penîrê mayî ji bo serê wan bihêle. Heke sandwîçeke rêktir bixwazî, qalikên nên jê bike.
nanê spî8 perçe
hemê pijandî4 perçe
penîrê gruyère120 g
Gava 3
4–6 minDi rûn de sor bike
Firnê li 220 °C germ bike. Di tawa mezin de li ser germahiya navîn 10 g ji rûnê mayî bihelîne û 2 sandwîçan li her du aliyan 2–3 deqîqeyan sor bike, heta ku zêrê tarî û qerisk bibin. Wan bi tepsiya pijandinê ve bike. Tawê paqij bike, 10 g rûnê dawî lê zêde bike û 2 sandwîçên din bi heman awayî sor bike. Sorkirin nên digire, ji ber vê yekê béchamel nakişîne hundir.
- rûn20 g
Gava 4
6–8 minSerê wan bipêçe û bipêje
Li serê her sandwîçê qateke qelew a béchamelê heta kêlekan belav bike. 80 g Gruyèrê rendikirî ya mayî bi yekrengî li ser sosê bireşîne. Di navenda firinê de 6–8 deqîqeyan bipêje, heta ku penîr bihele û bi lekeyên zêr bikele. Heke serê tarîtir bixwazî, 1 deqîqeyan di bin grillê de biqedîne û baş bişopîne. Tavilê pêşkêş bike.
- penîrê gruyère80 g
Nanê di rûn de sorkirî û soseke nerm
Pêşkêşkirin
Hilanîn
Xwarin û xurekNirxên gelemperî ji bo her 100 g
- Enerjî
- 280kcal
- Karbohîdrat
- 20g
- Rûn
- 16g
- Proteîn
- 14g
- Xwê
- 1.5 g
Nirxên texmînî ji bo xwarina kevneşopî, ji bo vê reçeteyê nehatine hesibandin.
Nirxan texmînî ne û li gorî reçeteyê diguherin.
Reçeteyên din
Bi xêr bixwe!