Odakle potječe Msemen?

Msemen — zemlja porekla: Мароко.

Od čega se sastoji Msemen?

Pšenično brašno, griz, maslinovo ulje, med.

Како се изговара Msemen?

مسمن (arapski, Maroko) изговара се /ˈmsəmmən/.

Msemen

مسمنИзговор (МФА) /ˈmsəmmən/

Marokanski četvrtasti, slojeviti somun od nauljenog testa, presavijen i pržen na ploči dok ne postane zlatan i lisnat.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Msemen je četvrtasti slojeviti hleb od testa bez kvasca, tanko razvijen, premazan uljem i pržen u tiganju dok slojevi ne postanu lisnati i zlatni. Svakodnevni je marokanski doručak: jede se običan sa medom ili puterom, ali može poslužiti i kao čvrsta osnova za slane nadeve.

Šta je zapravo

Meko testo od pšeničnog brašna i griza razvije se tanko i obilno premaže uljem, pa više puta savije u ravan kvadrat. Tako se između tankih slojeva zarobi ulje, slično puteru u lisnatom testu. Kvadrat se blago spljošti i peče na vrućoj, blago nauljenoj ploči dok obe strane ne porumene. Ulje između slojeva pari se i postaje hrskavo, dajući hlebu lisnatu i blago žilavu strukturu bez posebnog laminiranja.

Slojeve stvara presavijanje, ne posebno brašno. Msemen dobija lisnatost ponovnim savijanjem nauljenog testa, jednostavnom tehnikom koja se lako uklapa u svakodnevnu kuhinju.

Kako se služi

Topao, rukom iskidan, uz med, puter ili džem.
Kao osnova za slani fil od sira ili mlevenog mesa.
Za doručak ili popodnevnu užinu, uz čaj od nane.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu i gluten.
Obična verzija je prirodno veganska i vegetarijanska.
Navedite uz šta se služi; slatke i slane varijante podrazumevaju različite ukuse.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Msemen?: Marokanski četvrtasti, slojeviti somun od nauljenog testa, presavijen i pržen na ploči dok ne postane zlatan i lisnat.
Odakle potječe Msemen?: Msemen — zemlja porekla: Мароко.
Od čega se sastoji Msemen?: Pšenično brašno, griz, maslinovo ulje, med.
Koje alergene sadrži Msemen?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih.
Како се изговара Msemen?: مسمن (arapski, Maroko) изговара се /ˈmsəmmən/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.