Odakle potječe Gimbap?

Gimbap — zemlja porekla: Јужна Кореја.

Od čega se sastoji Gimbap?

Pirinač, nori alge, Jaje, šargarepa, spanać, kisela rotkva, šunka, susamovo ulje.

Koje alergene sadrži Gimbap?

Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži seme susama i proizvode od susama.

Како се изговара Gimbap?

김밥 (korejski) изговара се /kimp͈ap/.

Gimbap

김밥Изговор (МФА) /kimp͈ap/

Začinjen pirinač i nadevi poput jaja, šargarepe i spanaća, čvrsto uvijeni u gim, korejsku prženu morsku algu, i isečeni na kolutove — svakodnevni korejski obrok za poneti, koji se prodaje ceo ili na komad.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Susam

Sadrži seme susama i proizvode od susama

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Gimbap je začinjen pirinač sa nadevima, čvrsto uvijen u gim, korejsku prženu morsku algu, i isečen na kolutove. To je svakodnevni korejski obrok za poneti, koji se prodaje ceo u prodavnicama ili na komad u malim kioscima. Izgledom podseća na japanske suši rolnice, ali suši nije.

Šta je zapravo

Pirinač, kuvan ili na pari, obično se začinjava susamovim uljem i solju umesto sirćetom, tipičnim za suši pirinač, pa je slan i orašast, a ne kiseo. Omot je gim, sličan japanskom noriju. Nadevi se slažu na list u urednim trakama i uvijaju dovoljno čvrsto da posle sečenja zadrže oblik: klasičan set su pečeno jaje i šargarepa, spanać, žuta kisela rotkva (danmuji) i često šunka, ali nadevi variraju i mogu uključivati i riblju pogaču, krastavac ili koren čička.

Pirinač se obično začinjava uljem, a ne sirćetom. To najčešće odvaja ukus gimbapa od sušija, iako uvijeni i isečeni izgledaju gotovo isto.

Kako se služi

Isečen na kolutove, poređan na tanjiru ili upakovan za poneti.
Na sobnoj temperaturi; obično se ne rashlađuje niti podgreva.
Kao užina, ručak za poneti ili lagan obrok uz supu.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite jaje u nadevu i susamovo ulje u pirinču.
Navedite korišćene nadeve jer se verzije mnogo razlikuju, a gosti često imaju omiljenu kombinaciju.
Klasična verzija sadrži šunku pa nije vegetarijanska; vegetarijanske verzije bez šunke i ribe su česte, zato navedite ako je nudite. Zbog jajeta nije veganska.
Neki nadevi, poput riblje pogače, surimija ili korena čička dinstanog u sojinom sosu, dodaju ribu, soju ili pšenicu; navedite ih prema stvarnom nadevu.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Gimbap?: Začinjen pirinač i nadevi poput jaja, šargarepe i spanaća, čvrsto uvijeni u gim, korejsku prženu morsku algu, i isečeni na kolutove — svakodnevni korejski obrok za poneti, koji se prodaje ceo ili na komad.
Odakle potječe Gimbap?: Gimbap — zemlja porekla: Јужна Кореја.
Od čega se sastoji Gimbap?: Pirinač, nori alge, Jaje, šargarepa, spanać, kisela rotkva, šunka, susamovo ulje.
Koje alergene sadrži Gimbap?: Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži seme susama i proizvode od susama.
Како се изговара Gimbap?: 김밥 (korejski) изговара се /kimp͈ap/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.