Iš kur kilęs Gimbap?

Gimbap — kilmės šalis: Pietų Korėja.

Iš ko gaminamas Gimbap?

Ryžiai, nori dumbliai, Kiaušinis, morka, špinatas, marinuotas ridikėlis, kumpis, sezamų aliejus.

Kokių alergenų yra Gimbap?

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra sezamo sėklų ir jų produktų.

김밥 (korėjiečių) tariama /kimp͈ap/.

Gimbap

김밥Tarimas (IPA) /kimp͈ap/

Pagardintas ryžių ir įdarų, tokių kaip kiaušinis, morka ir špinatai, vyniotinis, standžiai suvyniotas į gim, korėjietiškus skrudintus jūros dumblius, ir supjaustytas ritinėliais — kasdienis korėjiečių pietų paketas, parduodamas visas arba gabalais.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Sezamo sėklos

Sudėtyje yra sezamo sėklų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Gimbap yra pagardinti ryžiai su įdaru, standžiai suvynioti į gim, korėjietiškus skrudintus jūros dumblius, ir supjaustyti ritinėliais. Tai kasdienis korėjiečių pietų paketas, parduodamas visas parduotuvėse arba gabalais nedidelėse palapinėse; jis panašus į japoniškus suši ritinėlius, bet nėra suši.

Kas tai iš tikrųjų

Virti ar garuose paruošti ryžiai paprastai pagardinami sezamų aliejumi ir druska, o ne actu, būdingu suši ryžiams, todėl skonis sūrus ir riešutinis, o ne rūgštus. Apvalkalas yra gim, panašus į japonišką nori. Įdarai dedami ant lapo tvarkingomis juostelėmis ir suvyniojami tiek standžiai, kad supjaustyti išlaikytų formą: klasikinis rinkinys yra keptas kiaušinis ir morka, špinatai, geltonasis marinuotas ridikas (danmuji) ir dažnai kumpis, tačiau įdarai skiriasi ir gali būti žuvies pyragėlis, agurkas ar varnalėšos šaknis.

Ryžiai paprastai pagardinami aliejumi, o ne actu. Būtent tai dažniausiai išskiria gimbap skonį nuo suši, nors suvynioti ir supjaustyti abu atrodo beveik vienodai.

Kaip jis patiekiamas

Supjaustytas griežinėliais ir išdėliotas lėkštėje arba supakuotas išsinešti.
Kambario temperatūros, retai atšaldomas ar šildomas.
Kaip pietų dėžutė, užkandis arba lengvas valgis prie sriubos.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite įdare esantį kiaušinį ir ryžiuose esantį sezamų aliejų.
Išvardykite naudojamus įdarus, nes variantai labai skiriasi, o svečiai dažnai turi mėgstamą derinį.
Klasikinė versija turi kumpio, todėl nėra vegetariška; vegetariškos versijos be kumpio ir žuvies yra įprastos, tad nurodykite, jei tokią siūlote. Dėl kiaušinio ji nėra veganiška.
Kai kurie įdarai, pavyzdžiui, žuvies pyragėlis, surimi ar sojos padaže troškinta varnalėšos šaknis, įneša žuvies, sojos ar kviečių; nurodykite juos pagal tikrąjį įdarą.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Gimbap?: Pagardintas ryžių ir įdarų, tokių kaip kiaušinis, morka ir špinatai, vyniotinis, standžiai suvyniotas į gim, korėjietiškus skrudintus jūros dumblius, ir supjaustytas ritinėliais — kasdienis korėjiečių pietų paketas, parduodamas visas arba gabalais.
Iš kur kilęs Gimbap?: Gimbap — kilmės šalis: Pietų Korėja.
Iš ko gaminamas Gimbap?: Ryžiai, nori dumbliai, Kiaušinis, morka, špinatas, marinuotas ridikėlis, kumpis, sezamų aliejus.
Kokių alergenų yra Gimbap?: Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra sezamo sėklų ir jų produktų.
Kaip tariama Gimbap?: 김밥 (korėjiečių) tariama /kimp͈ap/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.