Gimbap — țara de origine: Coreea de Sud.

Din ce este făcut Gimbap?

Orez, algă nori, Ou, morcov, spanac, ridiche murată, șuncă, ulei de susan.

Ce alergeni conține Gimbap?

Conține ouă și produse derivate. Conține semințe de susan și produse derivate.

Cum se pronunță Gimbap?

김밥 (coreeană) se pronunță /kimp͈ap/.

Gimbap

김밥Pronunție (AFI) /kimp͈ap/

Orez condimentat și umpluturi precum ou, morcov și spanac, rulate strâns în gim, alga prăjită coreeană, și tăiate rondele — prânzul zilnic coreean la pachet, vândut întreg sau pe bucăți.

Alergeni și declarații

Conține

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Semințe de susan

Conține semințe de susan și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Gimbap este orez condimentat cu umpluturi, rulat strâns în gim, alga prăjită coreeană, și tăiat rondele. Este prânzul zilnic coreean la pachet, vândut întreg în magazinele de proximitate sau pe bucăți la mici tarabe, și seamănă cu rulourile de sushi japoneze fără a fi sushi.

Ce este de fapt

Orezul, fiert sau la aburi, este de obicei condimentat cu ulei de susan și sare în loc de oțetul tipic orezului de sushi, așa că are gust sărat și de nucă, nu acrișor. Ambalajul este gim, asemănător cu nori japonez. Umpluturile se așază pe foaie în fâșii ordonate și se rulează destul de strâns încât să-și păstreze forma după tăiere: setul clasic este ou și morcov prăjite în tigaie, spanac, ridiche galbenă murată (danmuji) și adesea șuncă, dar umpluturile variază și pot include și pastă de pește, castravete sau rădăcină de brusture.

Orezul este de obicei condimentat cu ulei, nu cu oțet. Asta distinge cel mai des gustul gimbap-ului de cel al sushi-ului, deși rulate și tăiate arată aproape la fel.

Cum se servește

La temperatura camerei, în felii ușor de luat cu mâna.
Întreg sau porționat pentru o masă la pachet.

Cum îl scrii în meniu

Declarați oul din umplutură și uleiul de susan din orez.
Enumerați umpluturile folosite, deoarece variantele diferă mult și oaspeții au adesea o combinație preferată.
Varianta clasică conține șuncă, deci nu este vegetariană; variantele vegetariene fără șuncă și pește sunt frecvente, așa că precizați dacă oferiți una. Din cauza oului, nu este vegană.
Unele umpluturi, precum pasta de pește, surimi sau rădăcina de brusture înăbușită în sos de soia, adaugă pește, soia sau grâu; declarați-le în funcție de umplutura reală.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Gimbap?: Orez condimentat și umpluturi precum ou, morcov și spanac, rulate strâns în gim, alga prăjită coreeană, și tăiate rondele — prânzul zilnic coreean la pachet, vândut întreg sau pe bucăți.
De unde vine Gimbap?: Gimbap — țara de origine: Coreea de Sud.
Din ce este făcut Gimbap?: Orez, algă nori, Ou, morcov, spanac, ridiche murată, șuncă, ulei de susan.
Ce alergeni conține Gimbap?: Conține ouă și produse derivate. Conține semințe de susan și produse derivate.
Cum se pronunță Gimbap?: 김밥 (coreeană) se pronunță /kimp͈ap/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.