Tacu tacu — vendi i origjinës: Peru.

Nga çfarë përbëhet Tacu tacu?

Oriz, fasule e zezë, qepë, hudhër, vaj bimor, spec djegës.

Tacu tacu

Një pjatë peruane me oriz dhe fasule të skuqura të grira së bashku, të formuara si kek ose qofte të sheshtë, zakonisht e shërbyer me një vezë të skuqur, një salcë ose një gjellë mishi.

Njihet edhe si: Tacutacu · Tacu-tacu de frejoles · Tacu tacu con lomo saltado

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Tacu tacu është një pjatë peruane me oriz dhe fasule të gatuara të mbetura, të grira së bashku dhe të skuqura në një kek të trashë. Shërbehet më shpesh me një vezë të skuqur, një salcë ose një gjellë mishi sipër.

Çfarë është në të vërtetë

Tacu tacu përgatitet duke grirë orizin e gatuar me fasulet e gatuara, më shpesh fasule kanarie ose fasule të tjera të zbehta peruane, së bashku me lëngun e gatimit të fasuleve, hudhër, qepë dhe pak speca chili. Masa formohet në një kek të sheshtë dhe skuqet në vaj derisa të formohet një kore në të dy anët. Gatuesit tradicionalisht përdorin oriz të një dite më parë, sepse ai mban formën më mirë kur skuqet.

Pjata lidhet ngushtë me ekonominë e kuzhinës peruane, ku orizi dhe fasulet e mbetura kombinoheshin në një vakt të ri. Ajo dallon nga orizi i thjeshtë dhe fasulet e servirura bashkë, si dhe nga lomo saltado peruan, një tavë e sotuar që shpesh shërbehet sipër ose pranë saj. Disa gatues e shërbejnë tacu tacu si bazë për lomo saltado, prandaj të dy emrat lidhen shpesh me njëri-tjetrin.

Si shërbehet

Zakonisht shërbehet e nxehtë si pjatë kryesore, me një vezë të skuqur të vendosur sipër.
Shpesh shoqërohet me një gjellë mishi viçi, pule ose deti, ose me një salcë si salca creole me qepë dhe speca chili.
Zakonisht hahet me pirun dhe thikë, e prerë në copa trekëndëshe.
Ndonjëherë shërbehet me lomo saltado si bazë, një kombinim që quhet shpesh tacu tacu con lomo saltado.

Shkruajeni si tacu tacu, me përbërësit kryesorë të përmendur: oriz dhe fasule (kanarie ose fasule të tjera peruane), duke treguar edhe garniturën, për shembull vezë e skuqur ose gjellë mishi.
Shënoni EGGS kur shërbehet një vezë e skuqur, dhe tregoni çdo MILK ose WHEAT në salcë ose garniturë.
Tregoni nëse pjata shërbehet me gjellë mishi, pule ose deti, ose me garniturë vegjetariane.
Nëse keku shërbehet si bazë për lomo saltado, thuajeni këtë në menu, pasi salca e viçit dhe domates e ndryshon pjatën.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Tacu tacu?: Një pjatë peruane me oriz dhe fasule të skuqura të grira së bashku, të formuara si kek ose qofte të sheshtë, zakonisht e shërbyer me një vezë të skuqur, një salcë ose një gjellë mishi.
Nga vjen Tacu tacu?: Tacu tacu — vendi i origjinës: Peru.
Nga çfarë përbëhet Tacu tacu?: Oriz, fasule e zezë, qepë, hudhër, vaj bimor, spec djegës.
Cilët alergjenë përmban Tacu tacu?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Me çfarë emri tjetër njihet Tacu tacu?: Tacutacu, Tacu-tacu de frejoles, Tacu tacu con lomo saltado.