Saan nagmula ang Tacu tacu?

Tacu tacu—bansang pinagmulan: Peru.

Ano ang mga sangkap ng Tacu tacu?

Bigas, itim na beans, sibuyas, bawang, langis ng gulay, sili.

Tacu tacu

Isang ulam mula sa Peru na gawa sa piniritong mashed na kanin at beans, hinubog bilang keyk o patty at kadalasang inihahain kasama ang pritong itlog, sarsa o nilagang karne.

Kilala rin bilang: Tacutacu · Tacu-tacu de frejoles · Tacu tacu con lomo saltado

Mga allergen at deklarasyon

Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Tacu tacu ay isang ulam mula sa Peru na gawa sa natirang kanin at lutong beans, minasa nang magkasama at piniritong naging makapal na keyk. Kadalasan itong inihahain kasama ang pritong itlog, sarsa o nilagang karne sa ibabaw.

Ano ba talaga ito

Ginagawa ang tacu tacu sa pamamagitan ng pagmasa ng lutong kanin kasama ang lutong beans, kadalasang canary beans o iba pang maputlang beans ng Peru, kasama ang sabaw ng pagpapakuluan ng beans, bawang, sibuyas at kaunting siling pula. Hinuhubog ang halo bilang patag na keyk at piniprito sa mantika hanggang mabuo ang crust sa magkabilang gilid. Tradisyonal na ginagamit ng mga nagluluto ang kanin na isang araw nang luto, dahil mas nagdidikit ito kapag pinirito.

Malapit na nakatali ang ulam sa ekonomiya ng kusinang Peruvian, kung saan pinagsasama ang natirang kanin at beans upang maging bagong pagkain. Iba ito sa simpleng kanin at beans na magkatabing inihahain, at sa lomo saltado ng Peru, isang stir-fry na karne na madalas ilagay sa ibabaw o tabi nito. May ilang nagluluto na inihahain ang tacu tacu bilang batayan ng lomo saltado, kaya minsan nauugnay ang dalawang pangalan.

Paano ito inihahain

Karaniwang inihahain nang mainit bilang pangunahing ulam, may pritong itlog sa ibabaw.
Madalas ipares sa nilagang baka, manok o seafood, o sa sarsang tulad ng Creole na gawa sa sibuyas at siling pula.
Karaniwang kinakain gamit ang tinidor at kutsilyo, hiniwa sa tatsulok na piraso.
Minsan inihahain kasama ang lomo saltado bilang batayan, isang kombinasyong madalas tawaging tacu tacu con lomo saltado.

Isulat ito bilang tacu tacu, kasama ang mga pangunahing sangkap: kanin at beans (canary o iba pang beans ng Peru), at ang ibabaw na inihahain, halimbawa pritong itlog o nilagang baka.
Lagyan ng babala ang ITLOG kapag may pritong itlog, at itala ang anumang GATAS o TRIGO sa sarsa o kasamang ulam.
Sabihin kung ang ulam ay may nilagang karne, manok o seafood, o may gulay na ibabaw.
Kung ang keyk ay inihahain bilang batayan ng lomo saltado, sabihin ito sa menu, dahil binabago ng sarsa ng baka at kamatis ang ulam.

Mga karaniwang sangkap

Ilagay ito sa menu mo gamit ang Menuella

Mga madalas itanong

Ano ang Tacu tacu?: Isang ulam mula sa Peru na gawa sa piniritong mashed na kanin at beans, hinubog bilang keyk o patty at kadalasang inihahain kasama ang pritong itlog, sarsa o nilagang karne.
Saan nagmula ang Tacu tacu?: Tacu tacu—bansang pinagmulan: Peru.
Ano ang mga sangkap ng Tacu tacu?: Bigas, itim na beans, sibuyas, bawang, langis ng gulay, sili.
Anong mga allergen ang nasa Tacu tacu?: Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.
Ano pa ang tawag sa Tacu tacu?: Tacutacu, Tacu-tacu de frejoles, Tacu tacu con lomo saltado.