Od kod izvira jed Paratha?

Paratha – država izvora: Indija.

Iz česa je pripravljena jed Paratha?

Pšenična moka, ghee, krompir.

Katere alergene vsebuje jed Paratha?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Paratha?

पराठा (hindijščina) se izgovori /pərɑːʈʰɑː/.

Paratha

पराठाIzgovorjava (IPA) /pərɑːʈʰɑː/

Večplastni pšenični ploščati kruh, popečen v ponvi in pogosto polnjen z začinjenim krompirjem — vsakdanji severnoindijski kruh, premazan z gheejem.

Znano tudi kot: Paratha · Indijski ploščati kruh

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Paratha je večplastni indijski kruh iz pšeničnega testa, popečen v ponvi. V severni Indiji ga jedo ob različnih obrokih, navadnega ali polnjenega.

Kaj pravzaprav je

Testo iz polnozrnate moke raztegnejo, premažejo z gheejem ali oljem in prepognejo, da nastanejo plasti. Kruh spečejo na vroči plošči. Polnjena različica, kot je aloo paratha, vsebuje krompir in začimbe v notranjosti.

Plasti nastanejo s prepogibanjem in maščobo, ne s kvašenjem; kruh se peče na plošči, ne v pečici.

Kako se postreže

Vroč z jogurtom, kumaricami ali karijem.
Navaden kot priloga ali polnjen kot samostojen obrok.
Z maslom ali gheejem na vrhu.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali je paratha navadna ali polnjena in s čim.
Povejte, ali je uporabljeno maslo, ghee ali olje.
Opozorite na pšenico in mleko v ghiju oziroma jogurtu.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Paratha?: Večplastni pšenični ploščati kruh, popečen v ponvi in pogosto polnjen z začinjenim krompirjem — vsakdanji severnoindijski kruh, premazan z gheejem.
Od kod izvira jed Paratha?: Paratha – država izvora: Indija.
Iz česa je pripravljena jed Paratha?: Pšenična moka, ghee, krompir.
Katere alergene vsebuje jed Paratha?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Paratha?: Paratha, Indijski ploščati kruh.
Kako se izgovori Paratha?: पराठा (hindijščina) se izgovori /pərɑːʈʰɑː/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.