Od kod izvira jed Pakora?

Pakora – država izvora: Indija.

Iz česa je pripravljena jed Pakora?

Čičerikina moka, čebula, kumina, čili.

Kako se izgovori Pakora?

पकौड़ा (hindijščina) se izgovori /pəkɔːɽɑː/.

Pakora

पकौड़ाIzgovorjava (IPA) /pəkɔːɽɑː/

Kosi zelenjave, oblečeni v začinjeno čičerikino testo in ocvrti do nepravilne hrustljave skorje — indijska jed, ki jo pripravijo iz razpoložljive zelenjave.

Znano tudi kot: Pakora · Indijska zelenjavna ocvrtka

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Pakora je ocvrta zelenjava v začinjenem testu iz čičerikine moke. Po Indiji jo prodajajo kot prigrizek in jo pogosto postrežejo ob deževnih dneh s čajem.

Kaj pravzaprav je

Čebulo, krompir, cvetačo, špinačo ali drugo zelenjavo potopijo v testo iz čičerikine moke, začimb in vode, nato pa ocvrejo. Testo ustvari nepravilno, hrustljavo skorjo; izbrana zelenjava določa ime in teksturo posamezne različice.

Testo iz čičerikine moke je naravno brez pšenice, vendar se pri cvrtju lahko uporablja skupno olje ali dodatki s pšenico.

Kako se postreže

Sveže ocvrte, vroče in hrustljave.
S koriandrovim ali tamarindovim čatnijem.
Kot prigrizek ali predjed, pogosto ob čaju.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, katera zelenjava je v pakori.
Opišite čatni in stopnjo pekočnosti testa.
Opozorite na stročnice in alergene omak ter na skupno olje za cvrtje.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Pakora?: Kosi zelenjave, oblečeni v začinjeno čičerikino testo in ocvrti do nepravilne hrustljave skorje — indijska jed, ki jo pripravijo iz razpoložljive zelenjave.
Od kod izvira jed Pakora?: Pakora – država izvora: Indija.
Iz česa je pripravljena jed Pakora?: Čičerikina moka, čebula, kumina, čili.
Katere alergene vsebuje jed Pakora?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Pakora?: Pakora, Indijska zelenjavna ocvrtka.
Kako se izgovori Pakora?: पकौड़ा (hindijščina) se izgovori /pəkɔːɽɑː/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.