Od kod izvira jed Tempura?

Tempura – država izvora: Japonska.

Iz česa je pripravljena jed Tempura?

Kozica, pšenična moka, jajce, sladki krompir, buča, sojina omaka.

Katere alergene vsebuje jed Tempura?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje rake in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje.

Kako se izgovori Tempura?

天ぷら (japonščina) se izgovori /tempɯɾa/.

Tempura

天ぷらIzgovorjava (IPA) /tempɯɾa/

Zelenjava in morski sadeži, pomočeni v rahlo hladno testo in ocvrti do blede, hrustljave skorje — japonska ocvrta jed, pri kateri šteje lahka panada, ne temna barva.

Znano tudi kot: Tempura · Japonska zelenjava in morski sadeži v testu

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Raki

Vsebuje rake in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Soja

Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Tempura je japonska jed iz zelenjave ali morskih sadežev, ocvrtih v tankem, rahlem testu. Pri pripravi je cilj hrustljava skorja, ki ne preglasi sestavine.

Kaj pravzaprav je

Zelenjavo ali kozice pomočijo v hladno, rahlo zmešano testo iz moke, vode in jajca, nato jih na hitro ocvrejo. Testo mora ostati tanko, s svetlo hrustljavo površino; premočno mešanje ga naredi žilavega.

Hladno testo in kratko cvrtje pomagata ustvariti lahke, nepravilne kosmiče, ne debele panade.

Kako se postreže

Takoj po cvrtju, samostojno ali čez riž.
Z omako tentsuyu, naribanim daikonom ali soljo.
Kot predjed ali del japonskega obroka.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali tempura vsebuje zelenjavo, kozice ali druge morske sadeže.
Opišite omako ali začimbno sol, ki je postrežena zraven.
Opozorite na pšenico, jajca, rake in morebitno ribo v omaki.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Tempura?: Zelenjava in morski sadeži, pomočeni v rahlo hladno testo in ocvrti do blede, hrustljave skorje — japonska ocvrta jed, pri kateri šteje lahka panada, ne temna barva.
Od kod izvira jed Tempura?: Tempura – država izvora: Japonska.
Iz česa je pripravljena jed Tempura?: Kozica, pšenična moka, jajce, sladki krompir, buča, sojina omaka.
Katere alergene vsebuje jed Tempura?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje rake in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje.
Kako se še imenuje jed Tempura?: Tempura, Japonska zelenjava in morski sadeži v testu.
Kako se izgovori Tempura?: 天ぷら (japonščina) se izgovori /tempɯɾa/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.