🇯🇵 · Japonska
Udon rezanci
Debeli, mehki pšenični rezanci v juhi dashi, začinjeni s sojino omako in mirinom — japonska skleda, pri kateri se ocenjuje predvsem žvečljiva tekstura rezancev.
Znano tudi kot: Udon · Japonski debeli pšenični rezanci
- rezanci
- jed z rezanci
- kuhan
- glavna jed
Alergeni in navedbe
Vsebuje
Žita (gluten)
Pšenica
Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih
Ribe
Vsebuje ribe in proizvode iz rib
Soja
Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje
Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.
Podrobnosti
Značilne sestavine
Pogosta vprašanja
- Kaj je Udon rezanci?
- Debeli, mehki pšenični rezanci v juhi dashi, začinjeni s sojino omako in mirinom — japonska skleda, pri kateri se ocenjuje predvsem žvečljiva tekstura rezancev.
- Od kod izvira jed Udon rezanci?
- Udon rezanci – država izvora: Japonska.
- Iz česa je pripravljena jed Udon rezanci?
- Pšenični rezanci, pšenična moka, sol, dashi, kosmiči bonita, sojina omaka, mirin, mlada čebula, tofu.
- Katere alergene vsebuje jed Udon rezanci?
- Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje ribe in proizvode iz rib. Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje.
- Kako se še imenuje jed Udon rezanci?
- Udon, Japonski debeli pšenični rezanci.
Sorodne jedi
Pšenični rezanci v dolgo kuhani juhi z mesom, jajcem in algo — japonska skleda, katere značaj določata osnova in tare, ne le dodatki.
Misova juhaFermentirana sojina pasta, raztopljena v vroči dashi osnovi s tofujem in algo — majhna skodelica, ki spremlja številne japonske obroke, vendar navadno ni samostojen obrok.
TempuraZelenjava in morski sadeži, pomočeni v rahlo hladno testo in ocvrti do blede, hrustljave skorje — japonska ocvrta jed, pri kateri šteje lahka panada, ne temna barva.