🇯🇵 · Jepang
Udon
Mi gandum tebal dan lembut dalam kaldu dashi berbumbu kecap asin dan mirin — semangkuk hidangan Jepang yang dinilai dari kenyalnya mi, bukan topping di atasnya.
Juga dikenal sebagai: Udon noodles · Kake udon
- Noodles
- Noodle dish
- Boiled
- Main
Alergen dan deklarasi
Mengandung
Serealia (gluten)
Gandum
Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya
Ikan
Mengandung ikan dan produk olahannya
Kedelai
Mengandung kedelai dan produk olahannya
Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.
Detail
Bahan yang umum digunakan
Pertanyaan yang sering diajukan
- Apa itu Udon?
- Mi gandum tebal dan lembut dalam kaldu dashi berbumbu kecap asin dan mirin — semangkuk hidangan Jepang yang dinilai dari kenyalnya mi, bukan topping di atasnya.
- Dari mana asal Udon?
- Udon — negara asal: Jepang.
- Apa bahan Udon?
- Wheat noodles, wheat flour, salt, dashi, bonito flakes, soy sauce, mirin, spring onion, tofu.
- Alergen apa yang terkandung dalam Udon?
- Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung ikan dan produk olahannya. Mengandung kedelai dan produk olahannya.
- Apa nama lain dari Udon?
- Udon noodles, Kake udon.
Hidangan terkait
Mi gandum dalam kaldu yang dimasak lama, dengan daging babi, telur, dan rumput laut di atasnya — semangkuk hidangan Jepang yang ditentukan oleh kaldu dan tare, bukan topping-nya.
Miso SoupPasta kedelai fermentasi dilarutkan dalam dashi panas bersama tahu dan rumput laut — semangkuk kecil yang menemani hampir setiap set menu Jepang tanpa pernah menjadi hidangan utama itu sendiri.
TempuraSayuran dan seafood dicelupkan ke adonan ringan dingin lalu digoreng rendam sampai pucat dan renyah — hidangan goreng paling ringan dari Jepang yang dinilai dari kerenyahan adonan, bukan warnanya.