🇯🇵 · Japan
Udon
Rîşteyên stûr û nerm ên genim di şorbeya dashi de ku bi soya û mirînê hatiye tamkirin — tasek Japonî ku bi kişokbûna rîşteyê tê nirxandin, ne bi tiştê ku li ser e.
Herwiha wekî tê zanîn: Rîşteyên udon · Kake udon
- Noodles
- Noodle dish
- Boiled
- Main
Allergen û ragihandin
Dihewîne
Genim (gluten)
Genim
Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne
Masî
Masî û berhemên masiyan dihewîne
Soya
Soya û berhemên soyayê dihewîne
Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.
Bi hûrgulî
Malzemeyên gelemperî
Pirsên pir têne pirsîn
- Udon çi ye?
- Rîşteyên stûr û nerm ên genim di şorbeya dashi de ku bi soya û mirînê hatiye tamkirin — tasek Japonî ku bi kişokbûna rîşteyê tê nirxandin, ne bi tiştê ku li ser e.
- Udon ji ku tê?
- Udon — welatê çavkaniyê: Japan.
- Udon ji çi hatiye çêkirin?
- Wheat noodles, wheat flour, salt, dashi, bonito flakes, soy sauce, mirin, spring onion, tofu.
- Udon kîjan allergenan dihewîne?
- Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Masî û berhemên masiyan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne.
- Udon bi çi navê din tê naskirin?
- Rîşteyên udon, Kake udon.
Xwarinên têkildar
Rîşteyên genim di şorbeyeke demdirêj de, bi goştê berazê, hêk û deryaweşînê li ser — tasa Japonî ya ku bi şorbe û tareya xwe tê naskirin, ne bi tiştên li ser.
Miso SoupPasteya soyayê ya hevîrtirş di dashiya germ de bi tofu û giyaya deryayî tê helandin — tasa biçûk ku hema hema pê re her xwarineke seta Japonyayê tê, bêyî ku bi xwe xwarin be.
TempuraSebze û xwarinên deryayî yên di xamirekî sivik û sar de têne gewrandin û heta ku rengê wan şîn û req dibe di rûnê kûr de têne sorkirin — xwarina sorkirî ya herî sivik a Japonyayê, ku bi req bûna xamirê tê nirxandin, ne bi rengê wê.