🇯🇵 · Japani
Udon
Paksut vehnänuudelit tarjotaan yleensä kuumassa dashi-liemessä, joka maustetaan soijakastikkeella ja mirinillä. Japanilaisen annoksen ydin on nuudelin joustava purutuntuma.
Tunnetaan myös: Udonnuudelit · Kake udon
- Nuudelit
- Nuudeliruoka
- Keitetty
- Pääruoka
Allergeenit ja ilmoitukset
Sisältää
Viljat (gluteeni)
Vehnä
Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita
Kala
Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita
Soija
Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita
Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.
Tarkemmin
Tyypilliset ainesosat
Usein kysytyt kysymykset
- Mikä on Udon?
- Paksut vehnänuudelit tarjotaan yleensä kuumassa dashi-liemessä, joka maustetaan soijakastikkeella ja mirinillä. Japanilaisen annoksen ydin on nuudelin joustava purutuntuma.
- Mistä Udon on kotoisin?
- Udon — alkuperämaa: Japani.
- Mistä Udon on tehty?
- Vehnänuudelit, Vehnäjauho, suola, dashi, bonito hiutaleet, soijakastike, mirin, kevätsipuli, Tofu.
- Mitä allergeeneja Udon sisältää?
- Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
- Millä muilla nimillä Udon tunnetaan?
- Udonnuudelit, Kake udon.
Liittyvät ruokalajit
Vehnänuudelit tarjoillaan pitkään haudutetussa liemessä porsaan, kananmunan ja merilevän kanssa. Japanilaisen kulhon tyyli määräytyy liemen ja tare-maustepohjan perusteella.
MisokeittoFermentoitua soijapaputahnaa kuumassa dashiliemessä tofun ja merilevän kanssa — pieni kulhollinen lähes jokaisen japanilaisen aterian rinnalla.
TempuraKasvikset ja merenelävät kastetaan kevyeen kylmään taikinaan ja uppopaistetaan vaaleiksi ja rapeiksi. Japanilaisen tempuran laatu näkyy rapeudessa, ei tummassa värissä.