🇯🇵 · Japan
Udon
Tjocka, mjuka vetenudlar i dashibuljong smaksatt med soja och mirin. En japansk nudelrätt där tuggmotståndet står i centrum.
Också känt som: Udonnudlar · Kake udon
- Nudlar
- Nudelrätt
- Kokt
- Huvudrätt
Allergener och deklarationer
Innehåller
Spannmål (gluten)
Vete
Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav
Fisk
Innehåller fisk och produkter framställda därav
Soja
Innehåller sojabönor och produkter framställda därav
Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.
I detalj
Typiska ingredienser
Vanliga frågor
- Vad är Udon?
- Tjocka, mjuka vetenudlar i dashibuljong smaksatt med soja och mirin. En japansk nudelrätt där tuggmotståndet står i centrum.
- Var kommer Udon ifrån?
- Udon — ursprungsland: Japan.
- Vad är Udon gjort av?
- Vete nudlar, vete mjöl, salt, dashi, bonito flingor, sojasås, mirin, salladslök, Tofu.
- Vilka allergener innehåller Udon?
- Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller fisk och produkter framställda därav. Innehåller sojabönor och produkter framställda därav.
- Vad kallas Udon också?
- Udonnudlar, Kake udon.
Relaterade rätter
Vetenudlar i långsamt sjuden buljong med fläskkött, ägg och sjögräs – en japansk nudelskål som definieras av buljongen och kryddbasen tare, inte toppingen.
MisosoppaFermenterad sojabönspasta löses i het dashi med tofu och sjögräs – den lilla skål som följer nästan varje japansk måltid utan att vara själva huvudrätten.
TempuraGrönsaker och skaldjur doppade i en lätt, kall frityrsmet och friterade tills de är bleka och frasiga. Japansk friterad mat som bedöms efter frasigheten snarare än färgen.