Udon — vendi i origjinës: Japan.

Nga çfarë përbëhet Udon?

Wheat noodles, wheat flour, salt, dashi, bonito flakes, soy sauce, mirin, spring onion, tofu.

Cilët alergjenë përmban Udon?

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban peshk dhe produkte prej peshku. Përmban sojë dhe produkte prej soje.

🇯🇵 · Japan

Udon

Petë të trasha e të buta gruri në lëng dashi me salcë soje e mirin; tas japonez ku gjykohet përtypja e petës, jo garnitura.

Njihet edhe si: Udon noodles · Kake udon

Noodles
Noodle dish
Boiled
Main

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Peshk

Përmban peshk dhe produkte prej peshku

Sojë

Përmban sojë dhe produkte prej soje

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Udon janë petë të trasha gruri, zakonisht të shërbyera të nxehta në lëng të lehtë dashi. Peta është vetë pjata; përbërësit e tjerë janë aty për ta shoqëruar.

Çfarë është në të vërtetë

Brumi me miell gruri, ujë e kripë punohet fort, pushohet dhe pritet në fije të trasha që kanë përtypje të butë e elastike. Petët zihen veçmas dhe futen në lëng dashi të stazhionuar me sojë e mirin. Variantet e ftohta shërbehen me salcë zhytjeje në vend të lëngut.

Përtypja e butë dhe trashësia e petëve janë tipare kyçe. Lëngu i lehtë nuk duhet t’i mbulojë.

Si shërbehet

Të nxehta në tas me lëng dashi.
Me qepujka, tempura ose tofu sipas variantit.
Të ftohta me salcë zhytjeje gjatë verës.

Shënoni grurin, sojën dhe përbërësit e dashi-t, përfshirë peshkun nëse ka.
Tregoni nëse shërbehen të nxehta në lëng apo të ftohta.
Përmendni garniturat që vijnë në tas.

Përbërësit, alergjenët dhe informacioni ushqimor i paraqitur këtu përshkruajnë një recetë tipike. Nuk përbëjnë deklaratë detyruese për asnjë restorant të caktuar: recetat, madhësitë e porcioneve dhe produktet e përdorura mund të ndryshojnë.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Udon?: Petë të trasha e të buta gruri në lëng dashi me salcë soje e mirin; tas japonez ku gjykohet përtypja e petës, jo garnitura.
Nga vjen Udon?: Udon — vendi i origjinës: Japan.
Nga çfarë përbëhet Udon?: Wheat noodles, wheat flour, salt, dashi, bonito flakes, soy sauce, mirin, spring onion, tofu.
Cilët alergjenë përmban Udon?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban peshk dhe produkte prej peshku. Përmban sojë dhe produkte prej soje.
Me çfarë emri tjetër njihet Udon?: Udon noodles, Kake udon.

Gatime të ngjashme

Ramen

Petë gruri në lëng të zier gjatë, me mish derri, vezë e alga sipër; tas japonez që përcaktohet nga lëngu dhe tare-ja, jo garniturat.

Supë miso

Pastë soje të fermentuar e tretur në lëng dashi të nxehtë me tofu e alga deti; tasi i vogël që shoqëron pothuajse çdo vakt të plotë në Japoni.

Tempura

Perime dhe fruta deti të zhytura në brumë të ftohtë e të lehtë, të skuqura deri sa të bëhen të zbehta e krokante; stil japonez ku vlerësohet brumi, jo ngjyra e errët.

Udon

Alergjenët dhe deklarimet

Hollësisht

Çfarë është në të vërtetë

Si shërbehet

Si ta shkruani në menu

Përbërësit tipikë

Pyetje të shpeshta

Gatime të ngjashme

Merrni gjithçka që i duhet restorantit tuaj për t’u rritur online — me Menuella, në një platformë.

Prania dixhitale dhe dukshmëria

Përvoja dhe besnikëria e klientëve

Porositje e drejtpërdrejtë dhe të ardhura

Operacionet dhe mjetet në lokal

Mësoni

Zbuloni

Mjete falas

Kompania

Fillo tani

Mirë se vini në Menuella