🇯🇵 · Japan
Udon
Debeli pšenični rezanci najčešće posluženi vrući u laganom dashiju. Kod ovog japanskog jela rezanci su glavna stvar, a dodaci ih nadopunjuju.
Također poznato kao: Udon noodles · Kake udon
- rezanci
- jelo s rezancima
- kuhano
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Riba
Sadrži ribu i riblje proizvode
Soja
Sadrži zrno soje i proizvode od soje
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Udon?
- Debeli pšenični rezanci najčešće posluženi vrući u laganom dashiju. Kod ovog japanskog jela rezanci su glavna stvar, a dodaci ih nadopunjuju.
- Odakle potječe Udon?
- Udon — zemlja podrijetla: Japan.
- Od čega se sastoji Udon?
- Pšenični rezanci, pšenično brašno, sol, dashi, listići palamide, sojin umak, mirin, mladi luk, tofu.
- Koje alergene sadrži Udon?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži ribu i riblje proizvode. Sadrži zrno soje i proizvode od soje.
- Kako se još naziva Udon?
- Udon noodles, Kake udon.
Povezana jela
Zdjelica pšeničnih rezanaca u temeljcu. Jelo je došlo u Japan iz Kine, a razvilo se u mnoge regionalne stilove koji se razlikuju po temeljcu i začinskoj osnovi tare.
Miso juhaFermentirana sojina pasta otopljena u vrućem dashiju s tofuom i morskom algom. U Japanu se obično poslužuje u maloj zdjelici uz rižu i glavno jelo.
TempuraPovrće i morski plodovi umočeni u tanko hladno tijesto i prženi do blijede hrskavosti. Japanska tehnika oblikovana pod portugalskim kulinarstvom.