🇯🇵 · Japan
უდონი
სქელი, რბილი ხორბლის ლაფშა დაშის ბულიონში, სოიის სოუსითა და მირინით — იაპონური კერძი, რომლის ხარისხსაც თავად ლაფშის ელასტიკურობით აფასებენ.
ასევე ცნობილია როგორც: უდონის ლაფშა · კაკე უდონი
- Noodles
- Noodle dish
- Boiled
- Main
ალერგენები და დეკლარაციები
შეიცავს
მარცვლეული (გლუტენი)
ხორბალი
შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
თევზი
შეიცავს თევზს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
სოია
შეიცავს სოიას და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
ხშირად დასმული კითხვები
- რა არის უდონი?
- სქელი, რბილი ხორბლის ლაფშა დაშის ბულიონში, სოიის სოუსითა და მირინით — იაპონური კერძი, რომლის ხარისხსაც თავად ლაფშის ელასტიკურობით აფასებენ.
- საიდან მოდის უდონი?
- უდონი — წარმოშობის ქვეყანა: Japan.
- რისგან მზადდება უდონი?
- Wheat noodles, wheat flour, salt, dashi, bonito flakes, soy sauce, mirin, spring onion, tofu.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს უდონი?
- შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს თევზს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს სოიას და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს.
- რა სხვა სახელით არის ცნობილი უდონი?
- Უდონის ლაფშა, კაკე უდონი.
მსგავსი კერძები
ხორბლის ატრია ხანგრძლივად ხარშულ ბულიონში, ზემოდან ღორის ხორცით, კვერცხითა და ზღვის წყალმცენარით — იაპონური ჯამი, რომლის სახეს ბულიონი და ტარე განსაზღვრავს.
მისოს სუპიდადუღებული სოიის პასტა ცხელ დაშიში ტოფუთა და წყალმცენარით — პატარა ჯამი თითქმის ყოველი იაპონური სრული სადილის გვერდით.
ტემპურაბოსტნეული და ზღვის პროდუქტები მსუბუქ ცივ ცომში, ღრმა ზეთში ფერმკრთალ ხრაშუნამდე შემწვარი — იაპონური კერძი, ტექსტურით და არა ფერით შესაფასებელი.