Od kod izvira jed Sopa Negra?

Sopa Negra – država izvora: Kostarika.

Iz česa je pripravljena jed Sopa Negra?

Črni fižol, jajce, čebula, koriander, česen, kisla smetana.

Katere alergene vsebuje jed Sopa Negra?

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Sopa Negra?

Sopa negra (španščina, Kostarika) se izgovori /ˈsopa ˈneɣɾa/.

Sopa Negra

Izgovorjava (IPA) /ˈsopa ˈneɣɾa/

Kostariška juha iz črnega fižola, zgoščena z jajcem in postrežena s koriandrom ter smetano.

Znano tudi kot: Kostariška juha iz črnega fižola · Juha iz črnega fižola

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Sopa negra je juha iz črnega fižola iz Kostarike, zgoščena z jajcem in postrežena s koriandrom ter smetano.

Črni fižol je osnovna jed v vsej Latinski Ameriki, juhe iz fižola te vrste pa pripravljajo v številnih državah regije. Kostariška različica dobi ime po barvi, od drugih pa jo ločita jajce, ki juho zgosti, ter koriander in smetana, ki se dodata pred serviranjem.

Kaj pravzaprav je

Črni fižol kuhamo s čebulo in česnom, dokler ne postane mehak, nato juho zgostimo z jajcem. Na koncu dodamo koriander in smetano. Fižol je jedro jedi, osnova in začimbe pa se od kuharja do kuharja razlikujejo, zato se lahko dve skledi okusita precej drugače.

Kako se postreže

Vroče, v globoki skledi, s korianderjem in smetano, dodanima tik preden jed zapusti kuhinjo.
Običajno z belo rižo ali koruznimi tortiljami, ki sta postreženi ločeno.
Je se z žlico kot predjed.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite osnovo: črni fižol, da gostje vedo, da je juha narejena iz fižola.
Označite jajca in mleko v smetani. Vprašajte kuhinjo, ali je osnova pripravljena z mesom ali ribo, in to navedite na jedilniku, če je.
Koriander in smetano navedite kot običajni okras ter juho ponudite brez smetane, če gost to zahteva.
Navedite riž ali tortilje, ki sta postreženi ob juhi, in njune alergene označite ločeno.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Sopa Negra?: Kostariška juha iz črnega fižola, zgoščena z jajcem in postrežena s koriandrom ter smetano.
Od kod izvira jed Sopa Negra?: Sopa Negra – država izvora: Kostarika.
Iz česa je pripravljena jed Sopa Negra?: Črni fižol, jajce, čebula, koriander, česen, kisla smetana.
Katere alergene vsebuje jed Sopa Negra?: Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Sopa Negra?: Kostariška juha iz črnega fižola, Juha iz črnega fižola.
Kako se izgovori Sopa Negra?: Sopa negra (španščina, Kostarika) se izgovori /ˈsopa ˈneɣɾa/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.