Dari mana asal Sopa Negra?

Sopa Negra — negara asal: Kosta Rika.

Apa bahan Sopa Negra?

Kacang hitam, telur, bawang bombai, ketumbar, bawang putih, krim asam.

Alergen apa yang terkandung dalam Sopa Negra?

Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).

Bagaimana cara melafalkan Sopa Negra?

Sopa negra (Spanyol, Kosta Rika) dilafalkan /ˈsopa ˈneɣɾa/.

Sopa Negra

Pelafalan (IPA) /ˈsopa ˈneɣɾa/

Sup kacang hitam khas Kosta Rika yang dikentalkan dengan telur, lalu disajikan dengan ketumbar dan krim asam.

Juga dikenal sebagai: Sup kacang hitam khas Kosta Rika · Sup kacang hitam

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Sopa negra adalah sup kacang hitam dari Kosta Rika, dikentalkan dengan telur dan disajikan dengan ketumbar serta krim asam.

Kacang hitam merupakan bahan pokok di seluruh Amerika Latin, dan sup kacang semacam ini dibuat di banyak negara di kawasan tersebut. Versi Kosta Rika mendapat namanya dari warnanya, dan hidangan ini dibedakan oleh telur yang mengentalkannya serta ketumbar dan krim asam yang ditambahkan sebelum disajikan.

Sebenarnya apa hidangan ini

Kacang hitam direbus bersama bawang bombay dan bawang putih hingga lunak, lalu sup dikentalkan dengan telur. Ketumbar dan krim asam ditambahkan di akhir. Kacang hitam adalah inti hidangan ini, sementara kaldu dan bumbunya berbeda-beda di setiap juru masak, sehingga dua mangkuk bisa terasa cukup berbeda.

Cara penyajiannya

Disajikan panas, dalam mangkuk dalam, dengan ketumbar dan krim asam ditambahkan tepat sebelum meninggalkan dapur.
Biasanya disertai nasi putih atau tortilla jagung yang disajikan terpisah.
Dimakan dengan sendok sebagai hidangan pembuka.

Sebutkan bahan dasarnya: kacang hitam, agar tamu tahu bahwa sup ini dibuat dari kacang.
Tandai telur, dan susu dari krim asam. Tanyakan pada dapur apakah kaldunya dibuat dengan daging atau ikan, lalu cantumkan di menu jika ya.
Cantumkan ketumbar dan krim asam sebagai hiasan standar, dan tawarkan sup tanpa krim asam jika tamu memintanya.
Sebutkan nasi atau tortilla yang disajikan bersamanya, dan tandai alergennya sebagai item terpisah.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Sopa Negra?: Sup kacang hitam khas Kosta Rika yang dikentalkan dengan telur, lalu disajikan dengan ketumbar dan krim asam.
Dari mana asal Sopa Negra?: Sopa Negra — negara asal: Kosta Rika.
Apa bahan Sopa Negra?: Kacang hitam, telur, bawang bombai, ketumbar, bawang putih, krim asam.
Alergen apa yang terkandung dalam Sopa Negra?: Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Sopa Negra?: Sup kacang hitam khas Kosta Rika, Sup kacang hitam.
Bagaimana cara melafalkan Sopa Negra?: Sopa negra (Spanyol, Kosta Rika) dilafalkan /ˈsopa ˈneɣɾa/. Ketuk ikon speaker di samping nama untuk mendengarkan.