De unde vine Uttapam?

Uttapam — țara de origine: India.

Din ce este făcut Uttapam?

Orez, urad dal, ceapă, roșie.

Cum se pronunță Uttapam?

ஊத்தப்பம் (tamilă) se pronunță /uːt̪t̪appam/.

Uttapam

ஊத்தப்பம்Pronunție (AFI) /uːt̪t̪appam/

Clătită sărată și groasă din orez și linte, cu ceapă, roșii și chili puse în aluat înainte de prăjire; mic dejun din sudul Indiei, moale, nu crocant ca dosa.

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Uttapam este o clătită sărată și groasă din orez și linte, cu ceapă, roșii și chili puse în aluat înainte de coacerea în tigaie. Este un mic dejun din sudul Indiei care rămâne moale, spre deosebire de dosa, mai subțire și crocantă.

Ce este de fapt

Aluatul fermentat de orez și linte se toarnă într-un disc gros, iar legumele se presară deasupra înainte de a-l întoarce. Interiorul rămâne pufos.

Cum se servește

Cu sambar și chutney de cocos.
Fierbinte, cât legumele sunt încă fragede.

Cum îl scrii în meniu

Numește orezul, lintea și toppingurile.
Precizează fermentarea și textura moale.
Declară ingredientele din chutney și sambar.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Uttapam?: Clătită sărată și groasă din orez și linte, cu ceapă, roșii și chili puse în aluat înainte de prăjire; mic dejun din sudul Indiei, moale, nu crocant ca dosa.
De unde vine Uttapam?: Uttapam — țara de origine: India.
Din ce este făcut Uttapam?: Orez, urad dal, ceapă, roșie.
Ce alergeni conține Uttapam?: Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se pronunță Uttapam?: ஊத்தப்பம் (tamilă) se pronunță /uːt̪t̪appam/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.