Odakle potječe Utapam?

Utapam — zemlja porekla: Индија.

Od čega se sastoji Utapam?

Pirinač, urad dal, crni luk, paradajz.

Како се изговара Utapam?

ஊத்தப்பம் (tamilski) изговара се /uːt̪t̪appam/.

Utapam

ஊத்தப்பம்Изговор (МФА) /uːt̪t̪appam/

Debela slana palačinka od fermentisanog pirinča i sočiva, s lukom, paradajzom i čilijem umešanim u testo pre pečenja.

Takođe poznato kao: Utapam

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Utapam je debela, slana palačinka od pirinča i sočiva, s povrćem umešanim u testo pre pečenja. Pravi se od iste fermentisane osnove kao dosa i idli, ali ostaje mekana i debela, dok se dosa razvuče tanko i postane hrskava.

Šta je zapravo

Fermentisano testo od pirinča i urad dala sipa se kutlačom na vruću ploču, ali se ne razmazuje tanko. Dok je površina još vlažna, dodaju se seckani luk, paradajz, zeleni čili i korijander da se zapeku u palačinci. Peče se dok obe strane ne porumene, a sredina ostaje mekana i blago vazdušasta.

Debljina i meka sredina razlikuju utapam od dose. Ista osnova može dati oba jela; važni su način sipanja i dodato povrće.

Kako se služi

Vruć, odmah s ploče, isečen na trouglove.
Uz čatni od kokosa i sambar, tipičan južnoindijski doručak.
Kao doručak ili lagan obrok u drugo doba dana.

Kako ga navesti na jelovniku

Može se označiti kao veganski i vegetarijanski.
Navedite koje je povrće umešano u testo; luk i paradajz su česti, ali postoje i druge varijante.
Ako dodajete sir ili panir, navedite ih kao poseban sastojak.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Utapam?: Debela slana palačinka od fermentisanog pirinča i sočiva, s lukom, paradajzom i čilijem umešanim u testo pre pečenja.
Odakle potječe Utapam?: Utapam — zemlja porekla: Индија.
Od čega se sastoji Utapam?: Pirinač, urad dal, crni luk, paradajz.
Koje alergene sadrži Utapam?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Utapam?: Utapam.
Како се изговара Utapam?: ஊத்தப்பம் (tamilski) изговара се /uːt̪t̪appam/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.