🇮🇩 · Indonezia
Pepes ikan
Pește întreg frecat cu turmeric, chili și kemiri, învelit în frunză de banană cu lemongrass și roșii și gătit la abur; metodă din Java de Vest care păstrează aromele în pachet.
Cunoscut și ca: Pais Ikan · Indonesian Banana-Leaf Fish
- Pește
- Preparat din fructe de mare
- Gătit la abur
- Fel principal
Alergeni și declarații
Conține
Pește
Conține pește și produse derivate
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Pepes ikan?
- Pește întreg frecat cu turmeric, chili și kemiri, învelit în frunză de banană cu lemongrass și roșii și gătit la abur; metodă din Java de Vest care păstrează aromele în pachet.
- De unde vine Pepes ikan?
- Pepes ikan — țara de origine: Indonezia.
- Din ce este făcut Pepes ikan?
- Alb pește, curcuma, galangal, lemongrass, kaffir lime frunză, șalotă, usturoi, nucă kemiri, ardei iuți uscați, roșii.
- Ce alergeni conține Pepes ikan?
- Conține pește și produse derivate.
- Cum se mai numește Pepes ikan?
- Pais Ikan, Indonesian Banana-Leaf Fish.
Feluri relaționate
Aluat de porumb masa gătit la abur într-o frunză de porumb, în jurul unei umpluturi sărate sau dulci; preparat mexican portabil, creat pentru gătit fără cuptor.
Satay de puiBucățile de pui marinate cu turmeric, usturoi și kecap manis se frig pe frigărui deasupra cărbunilor și se servesc cu sos gros de arahide; preparat regional împărtășit în Asia de Sud-Est.
RendangVită fiartă ore întregi în lapte de cocos și pastă de mirodenii până când lichidul se evaporă, iar carnea rămâne acoperită de o pastă groasă, aproape neagră; preparat minangkabau din Sumatra de Vest.