🇮🇩 · Indonezija
Pepes ikan
Cijela riba premazana pastom od kurkume i čilija, zamotana u list banane s limunskom travom, rajčicom i ljutikom te kuhana na pari. Sundanski način pripreme iz zapadne Jave.
Također poznato kao: Pais Ikan · Indonesian Banana-Leaf Fish
- riba
- jelo od plodova mora
- kuhano na pari
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Riba
Sadrži ribu i riblje proizvode
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Pepes ikan?
- Cijela riba premazana pastom od kurkume i čilija, zamotana u list banane s limunskom travom, rajčicom i ljutikom te kuhana na pari. Sundanski način pripreme iz zapadne Jave.
- Odakle potječe Pepes ikan?
- Pepes ikan — zemlja podrijetla: Indonezija.
- Od čega se sastoji Pepes ikan?
- Bijela riba, kurkuma, galangal, limunska trava, list kaffir limete, ljutika, češnjak, kemirijev orah, sušeni čili, rajčica.
- Koje alergene sadrži Pepes ikan?
- Sadrži ribu i riblje proizvode.
- Kako se još naziva Pepes ikan?
- Pais Ikan, Indonesian Banana-Leaf Fish.
Povezana jela
Kukuruzno tijesto masa kuhano na pari u ovojnici od kukuruzne ljuske oko slanog ili slatkog nadjeva. Meksičko jelo priprema se za zajedničke svečanosti.
Satay od piletinePiletina marinirana kurkumom, češnjakom i kecap manisom, nabodena na ražnjiće i pečena na ugljenu, poslužena s gustim umakom od kikirikija — popularna indonezijska ulična hrana.
RendangGovedina satima kuhana u kokosovu mlijeku s pastom od galangala, limunske trave i čilija dok se tekućina ne reducira u tamni gusti sloj. Potječe od naroda Minangkabau na zapadnoj Sumatri.