🇮🇩 · Indonezia
Rendang
Vită fiartă ore întregi în lapte de cocos și pastă de mirodenii până când lichidul se evaporă, iar carnea rămâne acoperită de o pastă groasă, aproape neagră; preparat minangkabau din Sumatra de Vest.
Cunoscut și ca: Rendang Daging · Randang
- Carne de vită
- Curry
- Fiert la foc mic
- Fel principal
Alergeni și declarații
Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Rendang?
- Vită fiartă ore întregi în lapte de cocos și pastă de mirodenii până când lichidul se evaporă, iar carnea rămâne acoperită de o pastă groasă, aproape neagră; preparat minangkabau din Sumatra de Vest.
- De unde vine Rendang?
- Rendang — țara de origine: Indonezia.
- Din ce este făcut Rendang?
- Carne de vită, lapte de cocos, galangal, lemongrass, kaffir lime frunză, șalotă, usturoi, curcuma, ardei iuți uscați, nucă kemiri.
- Ce alergeni conține Rendang?
- Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
- Cum se mai numește Rendang?
- Rendang Daging, Randang.
Feluri relaționate
Vită fiartă încet într-un curry blând de cocos și mirodenii calde, cu cartofi și arahide prăjite; curry thailandez influențat de mirodenii aduse pe mare.
Bœuf bourguignonCarnea de vită se înăbușă ore întregi în vin roșu de Burgundia cu bacon, morcovi și ciuperci până devine foarte fragedă.
Nasi gorengOrez de cu o zi înainte prăjit rapid cu usturoi, șalotă, sambal și kecap manis, de obicei cu ou prăjit deasupra; fel cotidian indonezian cunoscut în toată lumea.