Amlou — país de origem: Marrocos.

Como se pronuncia Amlou?

أملو (árabe, Marrocos) se pronuncia /amˈlu/.

Amlou

أملوPronúncia (AFI) /amˈlu/

Pasta marroquina de amêndoas torradas, mel e óleo de argan, servida no café da manhã ou com pães achatados.

Também conhecido como: Amlou

Alérgenos e declarações

Contém

Castanhas e nozes

Amêndoa

Contém castanhas, nozes e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Amlou é uma pasta espessa feita de amêndoas torradas moídas com mel e óleo de argan. É típica do sudoeste do Marrocos, onde cresce a maior parte das árvores de argan e se produz o óleo de sabor tostado que caracteriza a receita.

O que é de fato

Amêndoas torradas são moídas — tradicionalmente entre pedras — até virarem uma pasta granulada e oleosa. O óleo de argan é incorporado aos poucos, até a mistura ficar cremosa e fácil de espalhar. O mel entra no final para adoçar, mas o resultado continua marcado pelo sabor das amêndoas e do argan.

O óleo de argan define o sabor do amlou. Trocar por um óleo neutro ou outro óleo de sementes produz uma pasta diferente, sem o mesmo aroma tostado.

Como é servido

Em temperatura ambiente, espalhado no pão, especialmente no café da manhã.
Como acompanhamento para msemen e outros pães achatados.

Como escrever no cardápio

Destaque as amêndoas, que são um alergênico importante.
Informe se é usado óleo de argan de verdade.
Confira a classificação alimentar da receita: o mel não é considerado vegano.

Ingredientes comuns

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Perguntas frequentes

O que é Amlou?: Pasta marroquina de amêndoas torradas, mel e óleo de argan, servida no café da manhã ou com pães achatados.
De onde vem Amlou?: Amlou — país de origem: Marrocos.
De que é feito Amlou?: Amêndoa, óleo de argan, mel.
Quais alérgenos há em Amlou?: Contém castanhas, nozes e derivados.
Que outros nomes tem Amlou?: Amlou.
Como se pronuncia Amlou?: أملو (árabe, Marrocos) se pronuncia /amˈlu/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.