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🇧🇪 · Bélgica

Filet américain

Carne bovina crua moída e misturada com maionese, mostarda, cebola e alcaparras; preparação belga cujo nome não indica origem norte-americana.

  • Beef
  • Meat dish
  • Raw
  • Starter

Alérgenos e declarações

Contém

Ovo

Contém ovos e derivados

Mostarda

Contém mostarda e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Filet américain é carne bovina crua moída e temperada com maionese, mostarda, cebola e alcaparras. É uma preparação belga; apesar do nome, não é originária dos Estados Unidos.

O que é de fato

Carne bovina crua de boa procedência é moída e misturada com maionese, mostarda, cebola, alcaparras e, em algumas receitas, molho inglês. A mistura costuma ser servida fria. Por se tratar de carne crua, o controle de temperatura e o manuseio são essenciais.

Como é servido

  • Frio, como entrada ou recheio de sanduíche.
  • Com pão, batatas fritas ou salada.
  • Às vezes servido sobre torrada, como em preparações belgas de almoço.

Como escrever no cardápio

  • Informe claramente que a carne é crua.
  • Liste ovo da maionese e mostarda.
  • Descreva os acompanhamentos e a forma de servir.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Filet américain?
Carne bovina crua moída e misturada com maionese, mostarda, cebola e alcaparras; preparação belga cujo nome não indica origem norte-americana.
De onde vem Filet américain?
Filet américain — país de origem: Bélgica.
De que é feito Filet américain?
Beef, mayonnaise, onions, capers, Worcestershire sauce.
Quais alérgenos há em Filet américain?
Contém ovos e derivados. Contém mostarda e derivados.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-08
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