Dari manakah asal Pavlova?

Pavlova — negara asal: Australia.

Apakah bahan utama Pavlova?

Putih telur, gula, tepung jagung, krim putar, strawberi.

Alergen apa yang terkandung dalam Pavlova?

Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).

Bagaimanakah Pavlova disebut?

Pavlova (Inggeris Australia) disebut /pævˈləʊvə/.

Pavlova

Sebutan (IPA) /pævˈləʊvə/

Kulit meringue panggang yang rangup dengan bahagian tengah yang lembut seperti marshmallow, dihiasi krim putar dan buah segar, serta didakwa oleh Australia dan New Zealand.

Juga dikenali sebagai: Kek pavlova · Pav

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Telur

Mengandungi telur dan hasilannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa)

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Pavlova ialah kulit meringue panggang yang rangup dengan bahagian tengah yang lembut seperti marshmallow, dihiasi krim putar dan buah segar. Ia dinamakan sempena penari balet Rusia Anna Pavlova, yang pernah mengadakan lawatan ke Australia dan New Zealand. Kedua-dua negara mendakwa pencuci mulut ini, dan asal-usulnya masih dipertikaikan.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Putih telur dipukul bersama gula sehingga kaku dan berkilat, kemudian sedikit tepung jagung (cornflour/cornstarch) dilipat ke dalamnya. Adunan dibentuk bulat dan dipanggang pada haba rendah sehingga bahagian luar kering dan rangup, manakala bahagian dalam kekal lembut seperti marshmallow. Kontras inilah yang menjadi ciri utama pencuci mulut ini. Kulit yang sudah sejuk kemudian dihiasi krim putar dan buah segar, biasanya strawberi.

Kulit ini dibuat tanpa tepung gandum. Tepung jagung ditambah sedikit untuk membantu bahagian tengah kekal lembut dan mengikat meringue.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dihimpunkan sejurus sebelum dihidangkan, supaya kulit kekal rangup di bawah krim.
Dipotong menjadi kepingan atau dihidangkan sebagai satu bulatan dengan sudu, pada suhu bilik yang sejuk atau disejukkan.
Dihiasi krim putar dan buah segar. Strawberi ialah pilihan biasa, dan markisa serta kiwi juga lazim digunakan.

Nyatakan asas dan hiasannya: kulit meringue, krim putar, dan buahnya, seperti strawberi.
Tandakan telur dan tenusu. Meringue dibuat daripada putih telur, dan krim ialah produk tenusu.
Nyatakan sama ada buah itu segar atau dalam tin, dan sama ada krim dipukul di dapur.
Versi klasik ialah vegetarian kerana tiada gelatin, jadi anda boleh menyatakannya dalam menu.

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Pavlova?: Kulit meringue panggang yang rangup dengan bahagian tengah yang lembut seperti marshmallow, dihiasi krim putar dan buah segar, serta didakwa oleh Australia dan New Zealand.
Dari manakah asal Pavlova?: Pavlova — negara asal: Australia.
Apakah bahan utama Pavlova?: Putih telur, gula, tepung jagung, krim putar, strawberi.
Alergen apa yang terkandung dalam Pavlova?: Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).
Apakah nama lain untuk Pavlova?: Kek pavlova, Pav.
Bagaimanakah Pavlova disebut?: Pavlova (Inggeris Australia) disebut /pævˈləʊvə/. Ketik ikon pembesar suara di sebelah nama untuk mendengar.