Iš kur kilęs Hotteok?

Hotteok — kilmės šalis: Pietų Korėja.

Kaip tariama Hotteok?

호떡 (korėjiečių) tariama /hot͈ʌk/.

Hotteok

호떡Tarimas (IPA) /hot͈ʌk/

Mielinis blynelis, keptas keptuvėje, kol išorė apskrunda, o viduje išsilydo rudojo cukraus ir cinamono įdaras – korėjietiškas žiemos gatvės užkandis.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Hotteok – mielinis blynelis, kepamas keptuvėje, kol išorė apskrunda, o viduje išsilydo rudojo cukraus ir cinamono įdaras. Tai korėjietiškas žiemos gatvės užkandis, parduodamas iš vežimėlių, kai šaltame ore virš kepimo plokštės kyla garai.

Kas tai iš tikrųjų

Minkšta mielinė tešla paliekama pakilti, kol truputį išsipučia. Tuomet į ją įvyniojamas šaukštas rudojo cukraus su cinamonu, kartais ir smulkintais riešutais; kraštai užspaudžiami, o blynelis suplojamas ant karštos, gerai aliejumi pateptos plokštės. Spaudimas svarbus: įdaras pasiskirsto plonu sluoksniu ir spėja visiškai išsilydyti, kol tešla pagelsta ir apskrunda.

Blynelį reikia stipriai suplokštinti. Jei jis lieka storas, cukrus neišsilydo tolygiai ir gali likti kietu gumulu; prispaudus įdaras virsta karštu sirupu.

Kaip jis patiekiamas

Ką tik nuo kepimo plokštės, dažnai mažame popieriniame indelyje, kad neprilašėtų įdaro.
Visas, valgomas rankomis, kol dar šiltas.
Kaip gatvės užkandis, ypač populiarus šaltuoju metų laiku.

Kaip įrašyti į meniu

Pažymėkite tešloje esančius kviečius.
Įspėkite, kad įdaras būna labai karštas ir gali nudeginti, nors blynelio išorė taip neatrodo.
Nurodykite, ar įdare yra riešutų: jų dedama dažnai, bet ne visada.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Hotteok?: Mielinis blynelis, keptas keptuvėje, kol išorė apskrunda, o viduje išsilydo rudojo cukraus ir cinamono įdaras – korėjietiškas žiemos gatvės užkandis.
Iš kur kilęs Hotteok?: Hotteok — kilmės šalis: Pietų Korėja.
Iš ko gaminamas Hotteok?: Miltai, cukrus, cinamonas.
Kokių alergenų yra Hotteok?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų.
Kaip tariama Hotteok?: 호떡 (korėjiečių) tariama /hot͈ʌk/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.