Iš kur kilęs Khao tom?

Khao tom — kilmės šalis: Tailandas.

Iš ko gaminamas Khao tom?

Ryžiai, sultinys, česnakas, žuvų padažas, svogūnų laiškai, kalendra, Vištiena.

Khao tom

Khao tom – tailandietiška ryžių košė, lėtai virta sultinyje iki minkštumo, patiekiama su kiauliena, žuvimi ar vištiena bei keptais česnakais ar šalotėmis.

Taip pat žinomas kaip: Khao tom gai · Tailandietiška ryžių sriuba · Tailandietiška ryžių košė

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Žuvys

Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Khao tom – tailandietiška ryžių košė, virta ryžiams sultinyje, kol grūdeliai suminkštėja ir virsta tirštoka, minkšta sriuba. Ją valgo bet kuriuo paros metu, dažniausiai pusryčiams arba kaip lengvą patiekalą, kai žmogus serga.

Kas tai iš tikrųjų

Khao tom – tai ryžiai, virti dideliame kiekyje vandens ar sultinio, kol grūdeliai suminkštėja ir sutirština skystį. Pagrindas paprastas: jazminų ryžiai ir sultinys arba vanduo, kartais su šiek tiek česnako ir žuvies padažo puode. Virėjai kiekvieną dubenį baigia atskirai su baltymu ir papuošalais, todėl pati košė išlieka švelni.

Ji artimesnė ryžių congee nei tailandietiškai sriubai su makaronais ar atskirai virtais ryžiais. Jos esminis bruožas – ryžiai išverdami į skystį, o ne įpilami į jau karštą sultinį pabaigoje. Paprasta ryžių sriuba, į karštą sultinį įdėjus ryžių, nėra khao tom.

Kaip jis patiekiamas

Patiekiama karšta dubenyje pusryčiams, dažnai su lėkšte priedų šalia.
Papuošiama smulkinta vištiena, malta kiauliena, kiaulės kepenimis ar žuvimi – priklausomai nuo versijos.
Pabarstoma keptais česnakais, laiškiniais svogūnais, kalendra ir baltaisiais pipirais.
Prie stalo pagardinama žuvies padažu, pjaustytais čili ir citrina arba citrinos sultimis.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite pagrindinius ingredientus, pavyzdžiui: Khao tom su vištiena, imbieru ir keptais česnakais.
Žymėkite žuvies padažą sultinyje ir bet kokį žuvies ar vėžiagyvių papuošalą kaip ŽUVIS arba VĖŽIAGYVIAI.
Nurodykite baltymo pasirinkimą, pavyzdžiui, kiauliena, vištiena ar žuvis, nes versijos skiriasi.
Pažymėkite, kad ryžiai virti sultinyje ir košė minkšta, o ne sausas ryžių patiekalas.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Khao tom?: Khao tom – tailandietiška ryžių košė, lėtai virta sultinyje iki minkštumo, patiekiama su kiauliena, žuvimi ar vištiena bei keptais česnakais ar šalotėmis.
Iš kur kilęs Khao tom?: Khao tom — kilmės šalis: Tailandas.
Iš ko gaminamas Khao tom?: Ryžiai, sultinys, česnakas, žuvų padažas, svogūnų laiškai, kalendra, Vištiena.
Kokių alergenų yra Khao tom?: Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Khao tom?: Khao tom gai, Tailandietiška ryžių sriuba, Tailandietiška ryžių košė.