Mistä Khao tom on kotoisin?

Khao tom — alkuperämaa: Thaimaa.

Mistä Khao tom on tehty?

Riisi, liemi, valkosipuli, kalakastike, kevätsipuli, korianteri, Kana.

Khao tom

Khao tom on thaimaalainen riisipuuro, joka keitetään hitaasti liemessä pehmeäksi. Sen lisukkeina ovat sianliha, kala tai kana sekä paistettu salottisipuli tai valkosipuli.

Tunnetaan myös: Khao tom gai · Thaimaalainen riisikeitto · Thaimaalainen riisipuuro

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Kala

Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Khao tom on thaimaalainen riisipuuro, jossa riisi keitetään liemessä, kunnes jyvät hajoavat paksuksi ja pehmeäksi keitoksi. Sitä syödään mihin vuorokaudenaikaan tahansa, useimmiten aamiaisella tai kevyenä ateriana, kun joku on sairaana.

Mitä se oikeastaan on

Khao tom on riisiä, joka on keitetty suuressa vesi- tai liemimäärässä, kunnes jyvät pehmenevät ja sakeuttavat nesteen. Perusaineet ovat yksinkertaisia: jasmiiniriisi ja liemi tai vesi, joskus kattilassa myös vähän valkosipulia ja kalakastiketta. Kokit valmistavat jokaisen annoksen erikseen lisäämällä proteiinin ja lisukkeet, minkä vuoksi puuro itsessään pysyy miedon makuisena.

Se muistuttaa enemmän riisi-congeeta kuin nuudelikeittoa tai erikseen keitettyä riisiä sisältävää thaimaalaista keittoa. Tuntomerkki on se, että riisi keitetään nesteessä eikä lisätä siihen lopuksi. Pelkkä riisikeitto, johon riisiä lisätään kuumaan liemeen, ei ole khao tom.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan kuumana kulhossa, usein aamiaisella ja sivulla lautasellinen lisäkkeitä.
Lisukkeena raastettua kanaa, jauhettua sianlihaa, sianmaksaa tai kalaa version mukaan.
Päällä paistettua valkosipulia, kevätsipulia, korianteria ja valkopippuria.
Pöydässä maustetaan kalakastikkeella, viipaloidulla chilillä ja limellä tai limemehulla.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse keskeiset ainesosat, esimerkiksi: Khao tom kanalla, inkiväärillä ja paistetulla valkosipulilla.
Merkitse liemessä oleva kalakastike sekä mahdolliset kala- tai äyriäislisukkeet allergeeneina KALA tai RAPUELÄIMET.
Ilmoita proteiinivalinta, kuten sianliha, kana tai kala, koska versiot vaihtelevat.
Kerro, että riisi on keitetty liemeen ja puuro on pehmeää, eikä kyse ole kuivasta riisiruoasta.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Khao tom?: Khao tom on thaimaalainen riisipuuro, joka keitetään hitaasti liemessä pehmeäksi. Sen lisukkeina ovat sianliha, kala tai kana sekä paistettu salottisipuli tai valkosipuli.
Mistä Khao tom on kotoisin?: Khao tom — alkuperämaa: Thaimaa.
Mistä Khao tom on tehty?: Riisi, liemi, valkosipuli, kalakastike, kevätsipuli, korianteri, Kana.
Mitä allergeeneja Khao tom sisältää?: Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Khao tom tunnetaan?: Khao tom gai, Thaimaalainen riisikeitto, Thaimaalainen riisipuuro.