Lontong sayur ji ku tê?

Lontong sayur — welatê çavkaniyê: Indonesia.

Lontong sayur ji çi hatiye çêkirin?

Birinc, şîrê gûzê Hindistanê, pîvazê biçûk, sîr, tamarind, biberê tûj, kelem, şîna fasûliyê.

Lontong sayur

Xwarineke Endonezî ya kêkên birincê yên pêçayî (lontong) ku di şorbeyeke sivik a şîrê nargîlê de bi sebzeyên tevlihev tê pêşkêşkirin, bi şorbeyeke bi baharat, tirş-şîrîn û sambal li kêleka wê.

Herwiha wekî tê zanîn: Lontong sayur Padang · Lontong sayur santan · Kêkê birincê ya Endonezî di şorbeya sebzeyan a bi şîrê nargîlê de

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Lontong sayur şorbeyeke Endonezî ye ku ji kêkên birincê yên pêçayî yên qutkirî pêk tê û di şorbeya germ a şîrê nargîlê de bi sebzeyan tê pêşkêşkirin. Ew wekî taştiya sivik an xwarina sereke tê xwarin, bi piranî li Java û Sumatra.

Ew bi rastî çi ye

Lontong birincê ye ku di nav pelê mozê an parçeyekî pelûdê de tê kelandin û pêçandin heta ku dibe kêkeke hişk, paşê jê parçe-parçe tê birrîn. Ji bo sayur, şorbe ji şîrê nargîlê tê çêkirin ku bi eşalot, sîr, pîvaz, zerdeçava, galangal û lemongrass tê kelandin, û tamarind tirşiyê dide. Sebzeyên hevpar fasûlyeya dirêj, chayote, kelem, şînê fasûlyê, û carinan tofu an tempeh û hêkê ya kelandî ne; sebze di şorbeyê de heta ku nerm bibin tên kelandin.

Ev xwarin ji ketupat sayur cuda ye, ya ku birincê di nav çenteyên pelê dara palmê de bi cih dike, û ji gado-gado jî ya ku salateyek e bi sosa kulîlkan tê pêşkêşkirin, ne şorbe. Kêka birincê ya nerm û qutkirî di nav kasê de dimîne û bi xwe di şorbeyê de nayê kelandin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Lontonga qutkirî di kasê de tê danîn û şorbeya germ a şîrê nargîlê û sebze li ser tê rijandin.
Bi gelemperî bi kefçikê tê xwarin, pir caran bi sambal an jî bi sosa pîvazê ya şêwaza sambal goreng.
Eşalotên sorkirî, krakerên emping an parçeyek limon bi gelemperî tên zêdekirin.
Ew wekî taştî an xwarina sereke ya germ tê pêşkêşkirin, pir caran li stargehên kenarê rê û di malan de.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wekî Lontong sayur binivîsin, û şorbeya şîrê nargîlê, kêka birincê û sebzeyên sereke yên wekî fasûlyeya dirêj û chayote bi nav bikin.
Destnîşan bikin ku şorbe nargîl dihewîne û ku tofu, tempeh an hêk heke were pêşkêş kirin tên zêdekirin.
Asta pîvazê û ka sambal bi cuda tê pêşkêşkirin ragihînin.
Guhertoyên hevpar di nav de guhertoyên bi tofu, tempeh an hêka kelandî, û şorbeyek tirštir an kêmtir dewlemend in.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Lontong sayur çi ye?: Xwarineke Endonezî ya kêkên birincê yên pêçayî (lontong) ku di şorbeyeke sivik a şîrê nargîlê de bi sebzeyên tevlihev tê pêşkêşkirin, bi şorbeyeke bi baharat, tirş-şîrîn û sambal li kêleka wê.
Lontong sayur ji ku tê?: Lontong sayur — welatê çavkaniyê: Indonesia.
Lontong sayur ji çi hatiye çêkirin?: Birinc, şîrê gûzê Hindistanê, pîvazê biçûk, sîr, tamarind, biberê tûj, kelem, şîna fasûliyê.
Lontong sayur kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Lontong sayur bi çi navê din tê naskirin?: Lontong sayur Padang, Lontong sayur santan, Kêkê birincê ya Endonezî di şorbeya sebzeyan a bi şîrê nargîlê de.