Conch Chowder

Ew bi rastî çi ye

Şorbeyeke bahamî ya parçeyên nerm ên conch di brotheke xweş bi sebzeyan de.

Conch chowder parçeyên conch bi sebzeyan wekî kerot û kartol di brotheke xweş de dikelîne. Ew rêyeke naskirî ye ku conch a giravê were pêşkêşkirin; reçete û rengê brothê diguhezin.

Conch chowder goşta wê di şorbeyekê de dikelîne, ne ku wê xav bide an sor bike. Parçe bi sebzeyên bi bîhn û brothê heta nerm dibin, dema kartol û kerot kasê giraniyê didin. Chowder yek ji xwarinên naskirî yên conch ê welêt e. Tomato dibe ku hin guhertoyan brotheke sortir bide, hin jî li ser stokeke sivik dispêrin; ji ber vê yekê ev rûpel rengekî an formûleke xwêyê ya yekta nanivîse, lê malbata xwarinê diyar dike.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ wekî destpêk an xwarineke sivik tê pêşkêşkirin.
• Bi nan an johnny cake pir caran tê pêşkêşkirin.
• Reçete diguhezin; guhertoya ku rastî hatiye amadekirin diyar bike.

Germ wekî destpêk an xwarineke sivik pêşkêş bike, bi conch û sebzeyan ku di nav brothê de belav bûne. Nan an johnny cake dikare bi kasê re were lê divê cuda were navnîşkirin. Guhertoyeke qelandî an bi kremê dewlemend, guhertoyeke malê ye; divê ew were eşkerekirin, ne ku bihesibînin her chowder şîr dihewîne.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Bêje ku xwarin mollusc shellfish dihewîne û cureyê rastîn piştrast bike.
• Nirxên xurekê yên texmînî ji bo 100 g in, ne analîzeke laboratûvarê ne.

Conch wekî mollusc shellfish destnîşan bike û brothê rastîn, sebzeyan û qelandinkerê bi rêz bike. Her şîr an arda ku ji aliyê metbexê ve tê zêdekirin nas bike. Nan an johnny cake di danasîna tiştên pêşkêşkirî de bihêle, ne di profîla malzemeyên şorbeyê de heke ew di kasê de nayê pêşkêşkirin.