Akoho sy Voanio ji ku tê?

Akoho sy Voanio — welatê çavkaniyê: Madagascar.

Akoho sy Voanio ji çi hatiye çêkirin?

Mirîşk, şîrê gûzê Hindistanê, sîr, pîvaz, zencefîl.

Akoho sy Voanio

Mirîşk di şîrê hindê de bi sîr, pîvaz û zencefîl hatiye kelandin, xwarineke gelemperî ya Malagasî ku bi brinc tê xwarin.

Herwiha wekî tê zanîn: Mirîşk di şîrê hindê de

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Akoho sy voanio mirîşkeke Malagasî ye ku di şîrê hindê de bi sîr, pîvaz û zencefîl hatiye kelandin, û bi brinc tê pêşkêşkirin.

Akoho sy voanio xwarineke gelemperî ya ji Madagaskarê ye. Di zimanê Malagasî de, akoho tê wateya mirîşk, sy tê wateya “û” û voanio tê wateya gozê hindî, ji ber vê yekê nav bi awayekî sade mirîşk û gozê hindî dibêje. Reçete ji aşpêjekê berbi yê din cuda ne, lê mirîşk û şîrê hindê her dem navenda xwarinê dimînin.

Ew bi rastî çi ye

Parçeyên mirîşkê bi hêdî di şîrê hindê de tên kelandin, bi sîr, pîvaz û zencefîl ku di kulîlkê de tên pijandin ji bo çêkirina tamê. Dema ku xwarin qelîn dibe, şîrê hindê dibe sosa dewlemend û stûr ku goşt dipêçîne. Şîrê hindê bingeha sosê ye, ne tenê xemilandinek ku di dawiyê de tê zêdekirin.

Reçete di mîqdara şîrê hindê, tûjbûna sîr û zencefîlê û demê ku kulîlk li ser agir dimîne de cuda ne, ji ber vê yekê guhertoya yek aşpêjê dibe ku ji ya yê din stûrtir an tûjtir be.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, li ser tebaqeya brincê herimî yê sade tê rijandin da ku brinc sosê bimije.
Mirîşk û sos bi hev re di yek kasê de, bi brinc wekî bingeh.
Wekî xwarina sereke di nan-xwarinê de, ne wekî pêşxwarin an xwarina biçûk.

Çawa di menuyê de binivîsin

Proteînê wekî mirîşk binivîse, û bibêje ka bi hestî tê pêşkêşkirin an bê hestî.
“Şîrê hindê” di danasînê de binivîse. Gozê hindî li Keyaniya Yekbûyî an Yekîtiya Ewropayê wekî alergena ragihandî nayê hesibandin, lê li Dewletên Yekbûyî wekî “gozê darî” tê nîşankirin, ji ber vê yekê mêvanên ku alergiya gozê darî hene pêdivî ye ku wê bibînin.
Reçeteya klasîk ti alergena standard nake, lê ji çêşêfê bipirse ka kubeyek sosê an tevlihevkirina baharatan tê bikaranîn, ji ber ku van dikarin kereviz, xerdel an genim bihewînin.
Brinc wekî hêmanek cuda navnîş bike ger tenê difroşî, û bibêje sos çiqas tûj e, ji ber ku reçete di tûjbûnê de cuda ne.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Akoho sy Voanio çi ye?: Mirîşk di şîrê hindê de bi sîr, pîvaz û zencefîl hatiye kelandin, xwarineke gelemperî ya Malagasî ku bi brinc tê xwarin.
Akoho sy Voanio ji ku tê?: Akoho sy Voanio — welatê çavkaniyê: Madagascar.
Akoho sy Voanio ji çi hatiye çêkirin?: Mirîşk, şîrê gûzê Hindistanê, sîr, pîvaz, zencefîl.
Akoho sy Voanio kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Akoho sy Voanio bi çi navê din tê naskirin?: Mirîşk di şîrê hindê de.