Gula, tepung maizena, ghee, kapulaga, air.

Alergen apa yang terkandung dalam Xalwo?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).

Xalwo

Manisan lengket dan padat dari gula, pati, dan ghee yang diberi rasa kapulaga, disajikan pada perayaan di Djibouti dan juga dibuat di Somalia.

Juga dikenal sebagai: Halwo · Halva

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Xalwo adalah manisan lengket dan padat yang terbuat dari gula, pati, dan ghee, dengan rasa kapulaga. Hidangan ini dibuat di Djibouti dan juga di Somalia yang bertetangga, tempat setiap keluarga memiliki versinya sendiri. Xalwo disajikan pada perayaan. Hidangan ini termasuk keluarga halva, tetapi dibuat dari pati, bukan wijen giling, sehingga tidak sama dengan halva wijen yang rapuh dan dijual di banyak toko.

Sebenarnya apa hidangan ini

Gula dan air direbus hingga menjadi sirup, lalu tepung maizena atau tepung terigu dimasukkan sambil diaduk. Campuran dimasak dengan api kecil dan diaduk terus-menerus, dengan ghee dan kapulaga yang dicampurkan, hingga mengental menjadi massa lengket dan mengilap yang menempel pada sendok. Patilah yang membuat adonan mengeras, sehingga teksturnya bergantung pada lamanya memasak dan jenis pati yang digunakan. Sebagian versi memakai tepung terigu, sementara yang lain memakai tepung maizena.

Cara penyajiannya

Dalam porsi kecil, karena hidangan ini kaya, berat, dan sangat manis.
Pada pernikahan dan perayaan lain, tempat hidangan ini disuguhkan kepada tamu.
Polos dalam bentuk klasiknya, dengan kapulaga sebagai perasa yang lazim.

Beri nama xalwo, dan sebutkan bahan dasarnya: tepung terigu atau tepung maizena. Keduanya memiliki profil alergen yang berbeda.
Tandai terigu jika resep menggunakan tepung, dan tandai susu, karena ghee adalah lemak mentega.
Nyatakan bahwa hidangan ini vegetarian. Jangan menyebutnya vegan, karena mengandung ghee.
Cantumkan ukuran porsi, karena tamu mengambilnya dalam potongan kecil.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Xalwo?: Manisan lengket dan padat dari gula, pati, dan ghee yang diberi rasa kapulaga, disajikan pada perayaan di Djibouti dan juga dibuat di Somalia.
Dari mana asal Xalwo?: Xalwo — negara asal: Jibuti.
Apa bahan Xalwo?: Gula, tepung maizena, ghee, kapulaga, air.
Alergen apa yang terkandung dalam Xalwo?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Xalwo?: Halwo, Halva.