Saan nagmula ang Xalwo?

Xalwo—bansang pinagmulan: Djibouti.

Ano ang mga sangkap ng Xalwo?

Asukal, almirol ng mais, ghee, kardamomo, tubig.

Anong mga allergen ang nasa Xalwo?

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).

Xalwo

Malagkit at siksik na matamis na gawa sa asukal, starch at ghee, may lasang cardamom, inihahain sa mga pagdiriwang sa Djibouti at ginagawa rin sa Somalia.

Kilala rin bilang: Halwo · Halva

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Mga cereal (gluten)

Trigo

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Gatas (kasama ang lactose)

May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang xalwo ay malagkit at siksik na matamis na gawa sa asukal, starch at ghee, may lasang cardamom. Ginagawa ito sa Djibouti at gayundin sa kalapit na Somalia, kung saan may kanya-kanyang bersyon ang bawat pamilya. Inihahain ito sa mga pagdiriwang. Kabilang ito sa pamilya ng halva, ngunit mula sa starch ito ginagawa at hindi sa giniling na linga, kaya hindi ito ang madurog na halva na linga na ibinebenta sa maraming tindahan.

Ano ba talaga ito

Pinakuluan ang asukal at tubig hanggang maging syrup, saka hinalo ang cornstarch o harina ng trigo. Niluluto ang halo sa mahinang apoy at hinahalo nang tuloy-tuloy, habang idinadagdag ang ghee at cardamom, hanggang lumapot ito at maging malagkit at makintab na masa na dumidikit sa kutsara. Ang starch ang nagpapatigas, kaya nakadepende ang tekstura sa tagal ng pagluluto at sa uri ng starch na ginamit. May ilang bersyon na gumagamit ng harina ng trigo at may iba namang cornstarch.

Paano ito inihahain

Sa maliliit na bahagi, dahil mayaman, mabigat, at sobrang tamis ito.
Sa kasalan at iba pang pagdiriwang, kung saan ito inaalok sa mga bisita.
Simple sa klasikong anyo nito, na may cardamom bilang karaniwang pampalasa.

Isulat ito bilang xalwo at sabihin ang batayan: harina ng trigo o cornstarch. Magkaiba ang dalawa sa profile ng allergen.
Lagyan ng babala ang trigo kung harina ang gamit sa resipe, at lagyan din ng babala ang gatas, dahil ang ghee ay taba ng mantikilya.
Sabihin na vegetarian ito. Huwag tawaging vegan, dahil may ghee ito.
Ibigay ang laki ng bahagi, dahil maliliit na piraso ang kinakain ng mga bisita.

Mga karaniwang sangkap

Ilagay ito sa menu mo gamit ang Menuella

Mga madalas itanong

Ano ang Xalwo?: Malagkit at siksik na matamis na gawa sa asukal, starch at ghee, may lasang cardamom, inihahain sa mga pagdiriwang sa Djibouti at ginagawa rin sa Somalia.
Saan nagmula ang Xalwo?: Xalwo—bansang pinagmulan: Djibouti.
Ano ang mga sangkap ng Xalwo?: Asukal, almirol ng mais, ghee, kardamomo, tubig.
Anong mga allergen ang nasa Xalwo?: May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).
Ano pa ang tawag sa Xalwo?: Halwo, Halva.